겨울 라따뚜이
투표 수: 1
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 309, 총 지방 11 G., 포화지방 2 G., 단백질 5 G., 탄수화물 53 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 1122 밀리그램, 설탕 6 G.
칼로리 309, 총 지방 11 G., 포화지방 2 G., 단백질 5 G., 탄수화물 53 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 1122 밀리그램, 설탕 6 G.
겨울 라따뚜이는 호박, 고구마, 감자 등의 겨울 채소로 만들고, 토마토 통조림을 얹어 마무리합니다. 제철 채소를 사용하면 스튜가 건강하고 영양가 있을 뿐만 아니라, 칙칙한 날에도 기분을 좋게 해주는 밝고 화사한 색감을 더할 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 겨울 호박 2개, 씨를 제거하고 2cm 크기로 자릅니다.
- 작은 감자 6개를 2cm 크기로 자릅니다.
- 고구마 1개를 2cm 크기로 자릅니다.
- 올리브 오일 3큰술
- 잘게 다진 양파 1개
- 마늘 2쪽, 잘게 다진 것
- 잘게 다진 신선한 로즈마리 1티스푼
- 다진 토마토 통조림 1캔 (425g)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 220°C(425°F)로 예열하세요. 호박, 고구마, 감자에 식용유 2큰술을 넣고 버무린 후 소금과 후추로 간을 하세요. 테두리가 있는 큰 베이킹 시트에 재료를 한 겹으로 펼쳐 놓고, 1~2분 동안 부드러워지고 노릇하게 익을 때까지 굽습니다. 중간에 한두 번 뒤집어 주세요.
- 한편, 남은 식용유 1큰술을 중간 크기의 냄비에 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 양파, 마늘, 로즈마리, 소금 한 꼬집을 넣고 양파가 부드러워질 때까지 약 8분간 저어가며 볶습니다. 토마토와 구운 채소를 넣고 국물이 약간 걸쭉해지고 재료들의 맛이 어우러질 때까지 약 10분간 끓입니다. 라따뚜이를 그릇에 옮겨 담습니다.
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