캠핑용 초콜릿 퐁듀 (솔티드 카라멜 포함)
투표 수: 2
시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
캠핑 여행에 초콜릿 퐁듀가 어울리지 않는다고 생각하시나요? 모닥불 주변에 둘러앉아 따뜻한 핫초콜릿을 즐기는 아늑한 저녁을 상상해 보세요. 누구나 이 디저트를 좋아할 거예요! 게다가 만드는 방법도 아주 간단합니다. 이 퐁듀는 그냥 평범한 초콜릿 퐁듀가 아니에요. 초콜릿 위에 고급스러운 솔티드 카라멜(둘세 데 레체, 연유의 일종)을 얹었거든요. 굵은 소금을 사용하는 것이 중요하니, 일반 소금을 사용할 경우 양을 줄여야 합니다. 베리류, 과일, 크래커, 마시멜로 등을 퐁듀에 찍어 맛있게 즐겨보세요. 남은 퐁듀는 핫초콜릿을 만드는 데 활용할 수도 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 세미 스위트 초콜릿 2개 (각 100g)
- 준비된 둘세 데 레체 1병(430g)(약 1 1/3컵)
- 찍어 먹는 마시멜로
- 그래함 크래커 (찍어 먹기용)
- 파인애플 조각, 붉은색 및/또는 흰색 포도와 같은 신선한 과일과 베리류를 찍어 먹기 좋게 준비하세요.
- 쿠키, 쇼트브레드 쿠키 또는 바닐라 웨이퍼를 찍어 먹습니다.
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비슷한 재료를 사용한 레시피: 세미 스위트 초콜릿, 크림 돌체 데 레체
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 불을 피우고 그 위에 석쇠를 올려놓으세요. 나무 숟가락 손잡이를 이용해 초콜릿 바를 작은 조각으로 부수세요 (또는 벤치에 초콜릿 바를 내리쳐 부숴도 됩니다).
- 초콜릿 포장을 벗기고 초콜릿 조각들을 중간 크기의 냄비에 넣은 다음, 둘세 데 레체 1/2컵과 굵은 소금 1티스푼을 함께 넣으세요.
- 냄비를 그릴 위에 올려놓고 가끔씩 저어주면서 초콜릿이 녹고 소스가 완전히 부드러워질 때까지 약 5분간 가열합니다. 소스가 너무 걸쭉하면 원하는 농도가 될 때까지 물을 한 번에 1큰술씩 추가합니다.
- 마시멜로, 그레이엄 크래커, 베리류, 파인애플 조각, 포도, 쇼트브레드 쿠키 또는 바닐라 웨이퍼와 같은 추천 토핑을 곁들여 드세요. 남은 퐁듀는 뜨거운 물에 섞어 핫초코로 만들 수 있습니다.
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