솔티드 카라멜 블론디

투표 수: 1

시간: 4시간.
복잡성: 쉽게
수량: 케이크 24개

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 307, 총 지방 16 G., 포화지방 10 G., 단백질 3 G., 탄수화물 39 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 64 밀리그램, 나트륨 169 밀리그램, 설탕 24 G.

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 부드러운 케이크에 풍부한 캐러멜 향이 가득한 블론디를 찾으신다면, 이 레시피가 딱입니다! 반죽에 넣는 흑설탕과 생크림 소스가 블론디에 환상적인 캐러멜 풍미를 더해주고, 더욱 진한 맛을 원하시면 스카치 테이프를 살짝 넣어보세요. 이 케이크의 마지막 하이라이트는 바로 바다 소금 플레이크입니다. 블론디가 아직 뜨거울 때 소금을 뿌리고 완전히 식혀주세요. 솔티드 캐러멜을 좋아하는 분이라면 분명 이 디저트에 푹 빠지실 거예요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

220g + 무염 버터 2큰술 + 팬에 바를 버터 약간
진한 갈색 설탕 1과 3/4컵
생크림 1/3컵
스카치테이프 1큰술 (선택 사항)
바닐라 추출물 1큰술
큰 달걀 2개
고급 밀가루 2.5컵
베이킹소다 1/4 티스푼
고운 소금 1/4 티스푼
뿌리기용 소금 조각

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 크림, 캐러멜, 갈색 설탕, 위스키, 바다 소금 플레이크

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하고 22x32cm 크기의 베이킹 접시에 알루미늄 호일을 깔되, 사방에 5cm 정도 여분을 남겨두고 버터를 발라줍니다.
작은 냄비에 버터 2큰술, 황설탕 1/4컵, 생크림을 넣고 섞습니다. 중불에서 가끔씩 저어주면서 끓입니다. 약간 걸쭉해질 때까지 3~4분간 자주 저어주면서 계속 끓입니다.

불에서 내려 스카치위스키와 바닐라 추출액 1티스푼을 넣고 저어준 후, 식을 때까지 그대로 두세요.
큰 냄비에 남은 버터 220g을 녹인 후 살짝 식힙니다. 남은 황설탕 1.5컵, 달걀, 남은 바닐라 추출액 2티스푼을 넣고 휘젓고, 밀가루, 베이킹소다, 고운 소금을 넣습니다.
준비된 틀에 반죽을 붓고 캐러멜 소스를 뿌립니다. 칼을 사용하여 소스가 반죽에 잘 섞이도록 살살 섞어줍니다. 이쑤시개를 케이크 중앙에 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 30~35분간 굽습니다.
플레이크 소금을 뿌리고 팬에서 완전히 식히세요. 호일을 팬 밖으로 당겨 꺼내고 블론디를 먹기 좋은 크기로 자르세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 디저트 / 케이크 / 달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 / 브라우니 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리

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