초콜릿 퐁듀와 꼬치에 꽂은 구운 마시멜로
투표 수: 4
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
이 레시피에서 트리샤 이어우드는 두 가지 맛있는 디저트, 초콜릿 퐁듀와 미국식 캠프 스모어를 결합했습니다. 전통적인 스모어의 모든 풍미를 퐁듀 형태로 즐길 수 있습니다. 초콜릿 가나슈를 개별 틀에 붓고 잘게 부순 그레이엄 크래커와 소금에 절인 아몬드를 얹습니다. 찍어 먹을 재료로는 마시멜로와 과일을 나무 꼬치에 꽂아 캠프파이어, 토치 또는 가스 버너와 같은 불꽃 위에서 마시멜로가 노릇하게 구워질 때까지 굽습니다. 1인분에 꼬치 3개를 제공합니다. 이 디저트는 보기에도 근사하고 독특합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 생크림 2컵
- 잘게 썬 세미 스위트 초콜릿 340g
- 사워크림 1컵
- 그레이엄 크래커 4개
- 구운 소금 아몬드 1/4컵
- 꼭지를 제거한 딸기 2컵
- 키위와 망고처럼 2.5cm 크기로 자른 과일 2컵 분량
- 대형 마시멜로 1봉지(450g)
- 추가 장비12인치 대나무 꼬치 18개 (물에 30분간 담가둔 것), 작은 라메킨 6개
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 냄비에 생크림을 넣고 중불에서 가장자리에 기포가 생기고 김이 올라오기 시작할 때까지 데웁니다. 큰 볼에 초콜릿을 넣고 데운 생크림을 부어 3분간 그대로 둡니다. 부드러워질 때까지 저은 후 사워크림을 넣고 섞어줍니다. 완성된 가나슈를 작은 라메킨 6개에 나누어 담습니다.
- 푸드 프로세서에 그레이엄 크래커와 아몬드를 넣고 부스러질 때까지 갈아줍니다 (또는 칼로 잘게 다져줍니다). 라메킨에 담긴 가나슈 위에 이 혼합물을 뿌려줍니다.
- 딸기, 과일 조각, 마시멜로를 꼬치에 꽂으세요. 캠프파이어나 모닥불 위에 꼬치를 들고 돌려가며 마시멜로가 노릇하게 구워질 때까지 굽습니다. 구운 마시멜로를 초콜릿 퐁듀에 담가 맛있게 즐기세요!
카테고리:
레시피 모음
비슷한 레시피
