슬로우쿠커로 만드는 버섯 프리타타

투표 수: 1

시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 7

압력솥을 사용하면 이탈리아식 프리타타의 풍미를 간편한 크기의 애피타이저로 빠르게 만들 수 있습니다. 이 요리는 건강하고 영양가 있는 아침 식사로도 훌륭합니다. 미니 프리타타는 냉동 보관 후 데워 먹을 수 있으며, 재료는 취향에 따라 다양하게 변경할 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

베이컨 2조각을 0.6cm 크기로 자릅니다.
양송이버섯 1컵, 0.6cm 두께로 썰기 (버섯이 매우 크면 반으로 자르기)
타임 잎 1/2 티스푼
다진 어린 시금치 1/3컵 (꽉 채우지 않고 가볍게)
잘게 간 숙성 체다 치즈 1/4 큰술
큰 달걀 5개
생크림 1/3컵
강판에 간 육두구 약간
특수 장비압력솥/멀티쿠커 (내부 용량 6리터 또는 7.5리터); 압력솥/멀티쿠커에 적합한 실리콘 머핀틀

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 양송이버섯, 체다 치즈, 육두구, 베이컨, 백리향, 시금치

레시피에 따라 요리를 조리하기:

압력솥에 베이컨을 넣고 강불로 설정한 후 "취사" 모드를 선택하세요. 베이컨이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 약 10~12분간 가끔씩 저어주면서 익힙니다. 압력솥에서 꺼내 키친타월 위에 올려 기름기를 제거합니다.
버섯을 압력솥에 넣고 타임 잎과 소금 한 꼬집을 넣어주세요. 가끔씩 저어주면서 버섯의 양이 절반으로 줄어들고 노릇하게 익을 때까지 (6-8분) 조리합니다. 버섯을 압력솥에서 꺼내 머핀 틀에 나눠 담습니다. 시금치, 베이컨, 치즈도 같은 방법으로 준비합니다.

중간 크기의 볼에 달걀, 크림, 넛맥, 소금 1/2 티스푼, 갓 갈은 후추 약간을 넣고 잘 섞일 때까지 가볍게 휘젓습니다 (너무 많이 섞으면 거품이 생기니 주의하세요). 머핀 틀에 반죽을 부어줍니다.
압력솥 바닥에 붙은 베이컨 기름을 닦아냅니다. 물 1컵을 붓습니다. 머핀 틀을 찜기 선반 위에 놓고 실리콘 뚜껑이나 알루미늄 호일로 단단히 덮습니다. 선반 손잡이를 잡고 머핀 틀을 압력솥 안에 넣습니다. 제조사 설명서에 따라 뚜껑을 닫고 압력솥 설정을 조정합니다. 저압으로 6분간 조리합니다.
압력솥 조리가 끝나면 10분 동안 자연적으로 김이 빠지도록 두세요. 그런 다음 제조사의 지침에 따라 남은 김을 빠르게 빼주세요. 남은 김에 데이지 않도록 주의하면서 뚜껑을 열고 조심스럽게 삼발이를 제거하세요. 5분 정도 기다린 후 미니 프리타타를 냄비에서 꺼내세요. 바로 드시거나 트레이에 담아 냉장고 또는 냉동실에 보관하세요. 전자레인지에 1분 이내로 데우세요.

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