시금치와 마늘을 넣은 렌틸콩
투표 수: 1
시간: 45분
복잡성: 쉽게
수량: 1.8kg
복잡성: 쉽게
수량: 1.8kg
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 260, 총 지방 6 G., 포화지방 2.5 G., 단백질 16 G., 탄수화물 37 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 10 밀리그램, 나트륨 400 밀리그램, 설탕 2 G.
칼로리 260, 총 지방 6 G., 포화지방 2.5 G., 단백질 16 G., 탄수화물 37 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 10 밀리그램, 나트륨 400 밀리그램, 설탕 2 G.
이 생기 넘치는 인도식 사이드 디시는 껍질을 벗긴 주황색 렌틸콩으로 만드는데, 렌틸콩은 빨리 익으면서 생강, 세라노 고추, 마늘, 토마토, 강황, 레몬즙 등 다른 재료들의 풍미를 완벽하게 흡수합니다. 렌틸콩이 익으면 신선한 시금치를 넣어 더욱 풍성하고 아삭하며 식이섬유가 풍부한 사이드 디시를 완성하세요. 마늘 버터를 뿌려서 드시면 더욱 맛있습니다. 구운 고기, 가금류, 해산물과 함께 곁들이기 좋은 완벽한 요리입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗긴 주황색 렌틸콩(마수르 달) 450g (약 2컵 1/4 정도), 선별 및 세척 완료
- 생강 5cm를 잘게 다진 것
- 세라노 고추 1개, 얇게 썬 것 (매운맛을 줄이려면 씨를 제거하세요)
- 강황 가루 1티스푼
- 작은 시금치 150g (약 4컵)
- 레몬 반 개의 즙
- 소금 버터 3큰술
- 커민 씨앗 0.5티스푼
- 갈색 겨자씨 0.5티스푼
- 중간 크기 토마토 1개, 다진 것
- 마늘 3쪽, 얇게 썬 것
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 렌틸콩, 토마토, 마늘 2쪽, 생강, 세라노 고추, 강황, 물 6컵을 넣고 센 불에서 끓입니다. 끓기 시작하면 가끔씩 저어주면서 렌틸콩이 부드러워지고 죽처럼 될 때까지 15~18분간 익힙니다. 시금치를 조금씩 넣고 숨이 죽을 때까지 저어줍니다. 레몬즙과 소금 1.5티스푼을 넣고 불에서 내립니다.
- 중불로 달군 작은 프라이팬에 버터를 녹입니다. 남은 마늘 한 쪽, 커민 씨, 겨자 씨를 넣고 마늘이 노릇해지고 향긋해질 때까지 약 3분간 볶습니다.
- 렌틸콩을 큰 그릇에 담고 마늘 기름을 뿌려주세요. 뜨거울 때 드세요.
카테고리:
레시피 / 건강한 식단 / 섬유질이 풍부한 음식 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 곡물, 콩류 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 인도 요리
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