딸기 크럼블 파이

투표 수: 1

음식 사진: 라이언 리베

시간: 6시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 8~10

딸기 크럼블 파이 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

속재료:

딸기 900g, 반으로 자른 것
갈색 설탕 1/2컵
설탕 1/4컵
인스턴트 타피오카 2작은술
라임 주스 1큰술
갈은 카다멈 1/2 티스푼

케이크의 경우:

다용도 밀가루 1 1/4컵, 그리고 덧가루용으로 약간 더
설탕 1큰술
소금 1/2 티스푼
마가린 1/4컵
차가운 버터 6큰술을 깍둑썰기하여 준비합니다.
얼음물 2큰술
사과식초 2큰술

크럼블 토핑 재료:

오트밀 3/4컵
밀가루 1/2컵
갈색 설탕 1/2컵
소금 1/2 티스푼
갈은 정향 1/4 티스푼
생강가루 1/4 티스푼
생강가루 1/4 티스푼

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 딸기, 고급 밀가루, 갈색 설탕, 카네이션, 생강 뿌리, 카다멈, 압착 귀리, 사과 식초, 라임 주스, 타피오카

레시피에 따라 요리를 조리하기:

케이크를 만드세요푸드 프로세서에 밀가루, 설탕, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 마가린을 넣고 굵은 가루처럼 될 때까지 몇 분간 더 갈아줍니다.

버터를 넣고 반죽이 완두콩 크기 정도로 뭉쳐질 때까지 몇 번 짧게 돌려줍니다. 얼음물과 식초를 넣고 반죽이 서로 뭉쳐지지만 여전히 부스러지는 상태가 될 때까지 몇 번 더 짧게 돌려줍니다. 반죽을 랩으로 감싸 원반 모양으로 만듭니다. 랩으로 다시 감싸 냉장고에 넣어 최소 1시간 또는 하룻밤 동안 단단해질 때까지 식힙니다.
토핑을 준비하세요중간 크기의 볼에 오트밀, 밀가루, 흑설탕, 소금, 정향, 생강을 넣고 섞어주세요. 손으로 밀가루 혼합물을 버터에 넣고 작은 덩어리가 생길 때까지 잘 섞어줍니다. 먹기 전까지 냉장고에 넣어 차갑게 보관하세요.

베이킹 시트를 오븐 아래쪽 1/3 부분에 넣고 오븐을 200°C(400°F)로 예열하세요. 필링을 만드세요: 큰 볼에 딸기, 황설탕, 백설탕, 타피오카, 라임즙, 카다멈, 소금을 넣고 설탕과 타피오카가 녹고 딸기에 골고루 묻을 때까지 저어주세요. 잠시 옆에 두세요.

밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 반죽을 밀대로 밀어 펴세요. 파이 틀에 반죽을 넣고, 남은 반죽을 안쪽으로 접어 손가락이나 포크로 가장자리에 눌러 붙여주세요. 냉장고에 15분간 넣어두세요. 딸기 필링을 틀에 펴 바르고 크럼블 토핑을 골고루 뿌려주세요.

파이를 베이킹 시트에 올려놓고 크럼블이 황금빛 갈색이 되고 가장자리에서 과즙이 보글보글 끓을 때까지 약 1시간 동안 굽습니다. 파이를 철망 위에 올려 4시간 동안 식힙니다.

레시피 딸기-대황 파이.