시저 드레싱을 곁들인 토마토 샐러드와 베이컨, 파마산 치즈 크리스프

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 195, 총 지방 14 G., 포화지방 4 G., 단백질 10 G., 탄수화물 9 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 10 밀리그램, 나트륨 668 밀리그램, 설탕 4 G.

이 샐러드는 얇게 썬 토마토를 겹겹이 쌓고 앤초비 시저 비네그레트를 뿌린 것입니다. 토마토 위에 신선한 물냉이를 듬뿍 얹어 살짝 쌉싸름한 맛이 토마토의 단맛과 완벽한 조화를 이룹니다. 이 요리의 하이라이트는 바로 파마산 치즈와 베이컨 크리스프입니다. 갈아낸 파마산 치즈에 튀긴 베이컨 조각을 섞어 오븐에 바삭하고 얇게 구워냅니다. 이 독특한 재료가 샐러드의 풍미를 한층 더 높여줍니다. 더욱 다채로운 맛을 원한다면 다양한 종류의 토마토를 사용해 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

중형 또는 대형 재래종 토마토 5개를 1cm 두께로 썰어주세요.
두툼한 베이컨 두 조각
갓 갈은 파마산 치즈 0.5큰술 + 3큰술
밀가루 1.5티스푼
멸치 필레 4개를 헹궈서 잘게 다진다.
마늘 작은 쪽 1개, 곱게 갈은 것
갓 짜낸 레몬즙 2큰술
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술 + 뿌릴 용도로 추가 준비
우스터소스 1티스푼
바다 소금 플레이크와 갓 갈은 후추
물냉이 또는 루꼴라를 곁들여 드세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 샐러드용 토마토, 우스터셔 소스, 멸치, 베이컨, 파마산 치즈, 마늘, 물냉이, 루꼴라

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하세요.
중불로 달군 프라이팬에 베이컨을 넣고 가끔씩 뒤집어가며 바삭해질 때까지 굽습니다. 키친타월에 올려 기름기를 빼고 완전히 식힌 후 잘게 다집니다.

작은 그릇에 베이컨과 파마산 치즈 1/2컵, 밀가루를 넣고 섞어주세요. 베이킹 시트에 실리콘 매트나 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 베이컨과 치즈 혼합물을 시트 위에 고르게 펴서 4개의 덩어리를 만들고, 각각을 지름 약 3.5인치(약 8.9cm)의 원형으로 납작하게 눌러주세요.
겉면이 노릇하게 구워지고 치즈가 녹을 때까지 약 7분간 굽습니다. 베이킹 시트 위에서 5분간 식힌 후, 주걱을 사용하여 조심스럽게 철망 위에 옮겨 완전히 식힙니다.
드레싱을 준비하세요작은 그릇에 멸치, 마늘, 레몬즙, 올리브유, 우스터소스, 그리고 남은 치즈 3큰술을 넣고 섞어주세요.
접시에 토마토를 보기 좋게 담고, 각 층마다 소금, 후추, 드레싱을 뿌립니다. 그 위에 물냉이를 올리고 올리브 오일을 살짝 뿌립니다. 베이컨과 파마산 치즈 크리스프를 잘게 찢어 샐러드에 얹습니다.

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