소시지, 셀러리, 바질을 넣어 구운 토마토

투표 수: 2

음식 사진: 카나 오카다

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 8

소시지, 셀러리, 바질을 넣어 구운 토마토 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

루가네가 소시지 또는 달콤한 이탈리아 소시지 350g (견과류, 말린 살구 또는 자두가 들어간 것이 좋습니다)
중간 크기 토마토 8개
올리브 오일 4큰술
카옌페퍼 약간
1티스푼 프로방스 허브
깍둑썰기한 청피망 1개
큰 양파 1/2개, 깍둑썰기
셀러리 잎 한 줌과 셀러리 줄기 1개를 잘게 썰어주세요.
다진 마늘 작은 쪽 1개
깍둑썰기한 바게트 2컵
신선한 잎채소 1큰술 공회당
으깬 호두 1/2컵
강판에 간 파마산 치즈 1/3 큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 소시지, 소시지, 치즈, 토마토, 갈은 카옌페퍼, 프로방스 허브, 단고추, 양파, 셀러리, 마늘, 바게트, 바질, 견과류, 호두, 파마산 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

푸드 프로세서에 토핑 재료를 넣고 준비하세요: 바질, 호두, 파마산 치즈, 셀러리 잎을 섞어 그릇에 담으세요.
오븐을 200°C로 예열하세요.

허브를 넣고 소시지와 야채를 볶으세요: 얕은 프라이팬에 올리브유 2큰술을 두르고 중불보다 센 불로 가열하세요.

소시지를 넣고 프로방스 허브, 피망, 셀러리 슬라이스, 마늘을 추가합니다. 5분간 익힌 후 푸드 프로세서에 옮겨 담습니다.
다진 고기를 준비하세요: 푸드 프로세서에 빵 조각을 소시지와 볶은 채소와 함께 넣고 다지세요.
토마토 소스를 준비하세요: 토마토 칼을 사용하여 각 토마토의 윗부분 4분의 1을 잘라내고, 잘라낸 윗부분은 요리에 사용하기 위해 따로 보관합니다.

토마토 과육을 숟가락으로 떠내어 푸드 프로세서에 넣으세요. 남은 올리브 오일 2큰술과 카옌 페퍼 약간을 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요.

20 x 30cm 크기의 베이킹 팬에 혼합물을 채우고 토마토를 팬에 넣으세요.
다진 고기를 토마토 위에 골고루 얹고, 산처럼 쌓아 올린 후 치즈와 허브 혼합물을 뿌립니다. 마지막으로 토마토 꼭지를 자른 면이 아래로 향하게 덮어줍니다.

속을 채운 토마토를 베이킹 시트에 올려 오븐에 넣고 속이 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 20분간 굽습니다. 구운 토마토를 소스와 함께 곁들여 드세요.

레시피 구운 토마토오트밀과 치즈로 가득 채워져 있습니다.