마늘을 넣고 볶은 시금치
투표 수: 19
시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 109, 총 지방 6 G., 포화지방 2 G., 단백질 3 G., 탄수화물 13 G., 섬유 5.5 G., 콜레스테롤 5 밀리그램, 나트륨 821 밀리그램, 설탕 0 G.
칼로리 109, 총 지방 6 G., 포화지방 2 G., 단백질 3 G., 탄수화물 13 G., 섬유 5.5 G., 콜레스테롤 5 밀리그램, 나트륨 821 밀리그램, 설탕 0 G.
가장 쉽고 빠르게 맛있는 시금치를 요리하는 방법은 올리브 오일에 마늘과 함께 볶고 소금과 후추만 넣는 것입니다. 이 레시피에는 굵은 소금이 필요하다는 점을 기억하세요. 같은 양의 일반 소금을 사용하면 너무 짜질 수 있습니다. 익힌 시금치에 레몬즙을 뿌려 고기, 닭고기, 생선 요리의 곁들임으로 드세요. 최소한의 재료로 최대한의 풍미를 즐길 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 시금치 잎 0.7kg
- 올리브 오일 2큰술
- 다진 마늘 2큰술 (마늘 6쪽)
- 소금 2티스푼
- 갈은 검은 후추 3/4 작은술
- 버터 1큰술(15g)
- 레몬
- 바다 소금 또는 굵은 소금 (선택 사항)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 시금치를 찬물에 깨끗이 헹궈주세요. 샐러드 탈수기를 이용해 물기를 제거하고 잎에 물기가 몇 방울만 남도록 합니다.
- 큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 두르고 중불에서 마늘을 1분간 볶아주세요. 마늘이 갈색으로 변하지 않도록 주의하세요. 시금치, 소금, 후추를 넣고 마늘과 오일과 잘 섞은 후 뚜껑을 덮고 2분간 볶아주세요.
- 뚜껑을 열고 불을 세게 한 다음, 나무 숟가락으로 저어가며 시금치가 완전히 시들해질 때까지 1분 더 익힙니다. 구멍 뚫린 국자로 시금치를 건져 그릇에 담고 버터를 얹은 후 레몬즙을 살짝 뿌리고 바다 소금이나 굵은 소금을 약간 뿌립니다. 시금치를 따뜻하게 드세요.
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