애호박 디스코 프라이즈 (소스와 치즈 포함)
투표 수: 1
시간: 1시간 5분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
이 요리의 이름인 "디스코"는 디스코 클럽에서 저녁 식사로 자주 제공되는 그레이비 소스와 베이컨을 곁들인 감자튀김에서 유래했습니다. 빵가루를 입혀 구운 이 애호박 스틱은 치즈와 치킨 그레이비 소스를 얹어 애호박의 신선함과 체다 치즈의 풍미가 조화를 이룹니다. 디스코 애호박은 단품 요리로 즐기거나 사이드 메뉴로도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3에 각각 선반 두 개를 놓고 220°C(425°F)로 예열하세요. 선반을 베이킹 시트 두 개 위에 올리고 각각에 쿠킹 스프레이를 넉넉하게 뿌려주세요.
- 큰 지퍼백에 밀가루와 소금 1/2작은술을 넣고 섞습니다. 다른 큰 지퍼백에는 달걀과 소금 1/2작은술을 넣고 섞습니다. 세 번째 지퍼백에는 빵가루, 파마산 치즈, 소금 1/2작은술을 넣고 섞습니다.
- 애호박 스틱의 절반 정도를 밀가루를 뿌린 비닐봉지에 넣고 손으로 버무려 밀가루가 골고루 묻도록 합니다. 애호박을 꺼내 여분의 밀가루를 털어낸 후, 달걀물을 담은 비닐봉지에 넣고 같은 과정을 반복하여 애호박 전체에 달걀물이 골고루 묻도록 합니다. 빵가루를 묻히기 전에 여분의 빵가루를 살짝 떨어뜨린 후, 빵가루를 입혀 완전히 코팅합니다. 준비된 베이킹 시트에 옮겨 담고 쿠킹 스프레이를 넉넉히 뿌려줍니다. 남은 애호박도 같은 방법으로 준비합니다.
- 굽는 중간에 팬을 돌려가며 노릇노릇하고 부드러워질 때까지 25~30분간 굽습니다.
- 오븐 온도를 180°C(350°F)로 낮추고 베이킹 시트를 몇 분간 식히세요. 그런 다음 시트 한 장에서 석쇠를 제거하고 호일을 깔아주세요. 호박 튀김을 시트에 옮겨 담고 네 부분으로 똑같이 나누세요. 각 치즈를 같은 양으로 뿌리고 치즈가 녹을 때까지 약 10분간 구우세요. 그동안 그레이비를 데우세요. 치즈가 녹으면 스패출라를 사용하여 치즈 튀김을 각각 다른 접시에 옮겨 담으세요. 그레이비를 얹고 베이컨과 파를 올려 마무리하세요.
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