구운 레몬과 애호박을 곁들인 새우

투표 수: 1

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4

새우는 아마도 가장 활용도가 높은 해산물 중 하나일 것입니다. 전채 요리, 샐러드, 메인 요리, 수프 등 다양한 요리에 사용되며, 고급 요리부터 아시아 길거리 음식까지 여러 종류의 새우를 찾아볼 수 있습니다. 여기 좋은 사람들과 함께하는 가벼운 저녁 식사에 딱 맞는 요리 하나를 소개합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질을 벗기지 않은 거대한 16개 새우꼬리 부분을 제거합니다 (약 800g).
올리브 오일 0.5컵
껍질을 벗긴 생강 1큰술을 굵게 갈아서 준비합니다.
매운 파프리카 가루 1티스푼
레몬 1개, 얇게 슬라이스한 것
애호박 1개(중간 크기), 6cm x 1.5cm 크기의 막대 모양으로 자릅니다.
잘게 다진 파슬리 1/4컵
곁들여 먹을 구운 사워도우 빵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 새우, 서양 호박, 생강 뿌리, 파프리카

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐의 그릴 기능을 예열하세요. 날카로운 칼로 새우 등 쪽에 칼집을 내세요. 껍질은 그대로 두고 내장을 제거하세요. 새우를 헹궈 물기를 제거한 후 큰 그릇에 옮겨 담으세요.
볼에 올리브 오일 1/4컵, 생강, 파프리카, 소금 2티스푼, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 드레싱의 절반을 새우가 담긴 볼에 넣고 버무려줍니다. 남은 드레싱에 레몬과 애호박을 넣고 다시 한번 버무려주세요. 그런 다음, 호일을 깐 큰 베이킹 시트에 드레싱을 골고루 펴 발라줍니다.

호박과 레몬이 갈색으로 변하기 시작할 때까지 5~7분간 굽습니다. 새우를 넣고 껍질이 분홍색이 될 때까지 약 3분간 익힙니다. 새우, 레몬, 호박을 뒤집어 3~4분 더 익힙니다.
작은 그릇에 남은 올리브 오일 1/4컵, 파슬리, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어주세요. 새우, 레몬, 애호박을 접시에 담고 파슬리 오일을 뿌려주세요. 빵과 함께 드세요.

카테고리:

레시피 / 오븐에서 굽기 / 메인 코스 / 생선 및 해산물 / 푸드 네트워크 - 레시피

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