뮤즐리와 자두를 곁들인 팬케이크

투표 수: 1

음식 사진: 폴 시리살리

시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

뮤즐리, 자두, 크림치즈, 휘핑크림을 곁들인 팬케이크 케이크 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

그라놀라 3/4컵 (말린 과일 제외), 뿌릴 용으로 약간 더
잘게 다진 자두 2개
우유 2.5컵, 필요하면 조금 더 넣으세요
생크림 1/4컵
밀가루 1.5컵
녹여서 살짝 식힌 무염 버터 6큰술(90g), 그리고 팬에 바를 버터 약간
부드러운 크림치즈를 휘핑한 것 1컵
살구잼이나 자두잼 1/2 큰술
설탕 2큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 드라이 브렉퍼스트, 자두잼, 살구잼, 우유, 크림, 고급 밀가루, 커드 치즈, 자두

레시피에 따라 요리를 조리하기:

믹서기에 뮤즐리와 우유 1컵을 넣고 거의 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 남은 우유 1.5컵, 밀가루, 녹인 버터를 넣고 완전히 부드러워질 때까지 갈아줍니다.

혼합물을 그릇에 붓고 뚜껑을 덮어 1시간 동안 그대로 두세요. (혼합물을 미리 만들어 하룻밤 동안 냉장 보관한 후 요리하기 전에 실온에 두어도 됩니다.)
지름 9인치짜리 프라이팬을 중불로 달군 후 버터를 두릅니다. 반죽 1/4컵을 프라이팬에 붓고 골고루 펴줍니다. (반죽이 너무 되직하면 다음 팬케이크를 만들기 전에 우유를 조금 넣어주세요.)

팬케이크를 1~2분간 노릇하게 구워주세요. 조심스럽게 뒤집어서 반대쪽도 30~60초간 노릇하게 구워주세요. 구운 팬케이크를 베이킹 시트에 옮겨 담아주세요.

남은 팬케이크를 팬에 버터를 바르고 필요에 따라 불의 세기를 조절하면서 구워주세요.

케이크 모양을 만드세요: 케이크 위에 얹을 크림치즈 1/4컵을 따로 덜어둡니다. 크레페 한 장을 접시에 놓고 크림치즈를 듬뿍 발라줍니다. (크림치즈가 잘 발리지 않으면 전자레인지에 15~20초 정도 데워주세요.)

뮤즐리를 살짝 뿌립니다. 다음 팬케이크를 위에 얹고 잼을 바릅니다. 남은 팬케이크도 같은 방법으로 크림치즈와 뮤즐리, 잼을 번갈아 가며 겹겹이 쌓아 올립니다. 마지막으로 팬케이크 한 장으로 마무리합니다.
작은 그릇에 남겨둔 크림치즈 1/4컵, 생크림, 설탕 1큰술을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 혼합물이 약간 걸쭉해질 것입니다.

전자레인지용 그릇에 자두와 남은 설탕 1큰술을 넣고 2분간 돌립니다. 크레페 케이크 윗면에 치즈 혼합물과 자두를 얹고 그래놀라를 뿌립니다. 케이크를 먹기 좋은 크기로 자릅니다.