팬케이크(크레페) 반죽 레시피
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 쉽게
수량: 팬케이크 10개
복잡성: 쉽게
수량: 팬케이크 10개
팬케이크(크레페) 반죽 레시피 - 자세한 조리법.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 차가운 우유 3/4컵
- 찬물 3/4컵
- 계란 3개
- 설탕 1큰술
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 고급 밀가루 1과 1/3컵
- 녹인 버터 5큰술
- 튀김용 기름 3큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 믹서기에 우유, 물, 달걀, 설탕, 바닐라 추출물, 밀가루를 넣고 고속으로 1분간 갈아줍니다. 반죽을 냉장고에 2시간 동안 넣어둡니다.
- 페이스트리 브러시를 사용하여 무쇠 프라이팬(또는 팬케이크 팬)에 기름을 살짝 바르고 중불보다 센 불에 올려놓으세요.
팬에서 연기가 나기 시작하면 팬을 들어 올리고, 반죽 1/4컵을 팬 중앙에 부은 다음, 팬을 2~3초 동안 사방으로 빠르게 기울여 반죽이 바닥에 고르게 퍼지도록 합니다. 팬을 다시 불 위에 올리고, 팬케이크 바닥이 살짝 갈색으로 변하면 주걱으로 뒤집어 몇 초간 더 익힙니다.
팬에서 꺼내세요. 남은 반죽도 같은 방법으로 반복하세요.
카테고리:
레시피 / 빵집 / 드라니키와 짭짤한 속을 채운 팬케이크 / 프랑스 요리
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