매콤한 호박 초콜릿 우피 파이 샌드위치 쿠키

투표 수: 1

시간: 2시간 45분
복잡성: 쉽게
수량: 샌드위치 쿠키 16개

향신료를 넣은 호박 초콜릿 우피 파이 샌드위치 쿠키 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

매력적인 여자

고급 밀가루 2컵
코코아 가루 0.66컵
베이킹소다 1티스푼
고운 소금 1티스푼
갈색 설탕 1.25컵
실온 상태의 버터 150g
바닐라 추출물 0.5티스푼
큰 달걀 1개
1큰술을 잘 섞어주세요. 신맛이 나는 우유

충전재

실온 상태의 크림치즈 110g
실온 상태의 버터 2큰술(30g)
0.25 큰술 호박 퓨레
가루 설탕 0.5컵
호박 파이 향신료(넛맥, 올스파이스, 정향) 0.25티스푼
고운 소금 한 꼬집

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

쿠키 만들기베이킹 시트 2개에 종이호일을 깔고 식용유 스프레이를 뿌려주세요.

중간 크기의 볼에 밀가루, 코코아 파우더, 베이킹 소다, 소금을 넣고 섞어주세요. 큰 볼에 황설탕, 버터, 바닐라 추출물을 넣고 전기 믹서로 고속으로 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 계란을 넣고 잘 섞일 때까지 휘핑합니다. 속도를 낮추고 밀가루 혼합물을 세 번에 나누어 넣고, 버터밀크를 번갈아 가며 넣어주세요. 재료가 잘 섞일 때까지만 휘핑합니다.
반죽을 한 번에 큰술씩, 2.5cm 간격으로 베이킹 시트에 올려놓으세요. 손가락에 물을 살짝 묻혀 각 반죽을 조심스럽게 원형으로 빚고 윗면을 매끄럽게 다듬어 주세요. 반죽이 굳을 때까지 약 30분간 냉장 보관하세요.

오븐 선반을 아래쪽 1/3과 위쪽 1/3 위치에 놓고 오븐을 200°C로 예열하세요.

쿠키 윗면이 단단해질 때까지 10~12분간 굽고, 중간에 베이킹 시트를 돌려주세요. 베이킹 시트 위에서 5분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식히세요.
속재료를 준비하세요크림치즈와 버터를 믹서의 고속으로 부드럽고 크리미해질 때까지 휘핑합니다. 호박 퓨레를 넣고 잘 섞일 때까지 휘핑합니다. 설탕을 넣습니다. 호박 파이 향신료 그리고 소금을 넣고 잘 섞어주세요.

쿠키 절반을 뒤집어 놓고 그 위에 필링 1큰술을 얹습니다. 나머지 쿠키 절반을 덮고 살짝 눌러 필링이 가장자리까지 퍼지도록 합니다. 샌드위치 쿠키를 냉장고에서 약 1시간 정도 차갑게 식힌 후 드세요.

더블 레시피 샌드위치 쿠키 마시멜로 한 겹을 얹었습니다.