글루텐프리 호박 머핀

투표 수: 14

이 머핀은 창턱에서 식히고 있는 홈메이드 호박 파이를 닮도록 만들어졌습니다. 달콤하지만 지나치게 달지 않고, 계피, 생강, 육두구 향이 은은하게 배어 있습니다. 재료들이 너무나 자연스럽게 어우러져 부드러운 머핀이 완성되니, 가을 내내 계속 구워 먹게 될지도 모릅니다.

시간: 1시간 25분
복잡성: 쉽게
수량: 큰 머핀 9개

글루텐프리 시나몬 컵케이크.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

글루텐프리 밀가루 믹스 210g
계피가루 1티스푼
베이킹소다 1 1/4 티스푼
다진 생강 0.5작은술
갈은 육두구 1/4 티스푼
소금 0.5티스푼
1큰술 호박 퓨레
사탕수수 설탕 3/4컵
실온 상태의 큰 달걀 2개
식물성 기름 3/4컵
전지방 요구르트 2큰술

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 쌀가루, 호박 퓨레, 갈색 설탕, 계란, 요구르트, 생강가루, 육두구, 계피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 220°C로 예열하세요. 큰 금속 머핀 틀에 종이 머핀 컵 9개를 깔아주세요.
큰 볼에 밀가루, 계피, 베이킹소다, 생강, 육두구, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다. 잠시 옆에 두세요.

다른 큰 그릇에 호박 퓌레와 사탕수수 설탕을 넣고 섞습니다. (스탠드 믹서를 사용하면 더 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.) 계란을 한 개씩 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 식물성 기름을 천천히 부으면서 그릇 옆면을 따라 섞어줍니다.

마른 재료를 1/4컵씩 넣고, 밀가루 혼합물의 절반이 섞일 때까지 잘 섞어줍니다. 요구르트를 넣고 잘 섞어줍니다. 남은 밀가루를 넣고 완전히 섞어줍니다.

컵케이크 틀 9개 각각에 반죽을 3/4 정도 채웁니다.
머핀을 10분간 굽다가 오븐 온도를 190°C(375°F)로 낮추고 머핀이 황금빛 갈색이 될 때까지(머핀 중앙에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나오면 다 익은 것) 10~15분 더 구워주세요.

머핀을 10분간 식힌 후, 철망 위에 옮겨 완전히 식히세요.

커버할 수 있습니다 머핀 잿물.

레시피 작성자 - 샤우나 제임스 아헌은 음식 작가이자 글루텐프리 레시피 저자이며 전문 제빵사입니다.

카테고리:

레시피 / 건강한 식단 / 섬유질이 풍부한 음식 / 글루텐프리 요리 / 채식 요리 / 가을 요리 / 디저트 / 컵케이크, 비스킷 / / 호박 요리 / 호박 디저트와 페이스트리 / 미국 요리

비슷한 레시피