호박 크림 수프
투표 수: 5
시간: 1시간 20분
복잡성: 평균
인분: 8
복잡성: 평균
인분: 8
단호박 크림 수프 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗기고 큼직하게 썬 버터넛 스쿼시 900g
- 화이트 와인 2컵
- 닭고기 육수 2리터
- 방울토마토 6개를 4등분한 것
- 차량에 기름칠할 올리브유, 그리고 1/4컵 추가
- 소금과 갈은 후추
- 큰 흰 양파 2개를 깍둑썰기한 것
- 큼직하게 썬 피망 1개
- 큰 빨간 피망 1개, 깍둑썰기
- 으깬 마늘 2쪽
- 생크림 2컵과 휘핑크림 1컵, 그리고 장식용으로 바닐라 추출물 1티스푼을 곁들입니다.
- 타임 1/2묶음(약 12줄기) (잎만 사용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 180°C로 예열하세요.
호박에 올리브 오일을 살짝 뿌리고 소금과 후추로 간을 한 후, 부드러워질 때까지 오븐에서 약 30분간 구워주세요. - 큰 냄비에 올리브유 1/4컵을 두르고 양파, 피망, 홍피망, 마늘을 넣고 볶습니다. 약 8분간 캐러멜화될 때까지 볶다가 토마토를 넣고 3분 더 볶습니다.
- 화이트 와인을 부어 팬 바닥에 눌어붙은 양념을 풀어줍니다. 닭고기 육수, 생크림, 구운 호박을 넣고 타임을 넣어 잘 섞어줍니다. 약불로 줄여 끓이다가 20분 정도 더 끓입니다. 모든 재료를 믹서기에 넣고 갈아줍니다. 수프를 체에 걸러낸 후 간을 맞춥니다. 취향에 따라 바닐라 휘핑크림을 얹어 드세요.
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