글루텐프리 호박 머핀

투표 수: 1

시간: --
복잡성: 쉽게
인분: 10

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 193, 총 지방 7 G., 포화지방 G., 단백질 3 G., 탄수화물 31 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

글루텐프리 밀가루, 차전자피, 그리고 계피, 육두구, 카다멈 같은 향긋한 향신료를 넣어 건강한 애호박 머핀을 만들어 보세요. 은은하게 달콤하고 부드러우면서도, 애호박 맛이 전혀 나지 않는다는 점이 가장 큰 장점입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

큰 애호박 1개
글루텐프리 베이킹용 밀가루 믹스 210g
차전자피 1티스푼
베이킹파우더 1티스푼
베이킹소다 1/4 티스푼
계피 1티스푼
육두구 0.5티스푼
갈은 카다멈 1/4 티스푼
소금 0.5티스푼
계란 1개
흰 설탕 0.5컵
갈색 설탕 1/3컵
올리브 오일 1/4컵
그릭 요거트 1/4컵
바닐라 추출물 1티스푼

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 서양 호박, 글루텐프리 밀가루, 차전자피, 계피, 육두구, 카다멈, 계란, 갈색 설탕, 요구르트, 바닐라 추출물

레시피에 따라 요리를 조리하기:

베이킹 준비: 오븐을 180°C로 예열하세요. 23cm x 10cm 크기의 식빵틀에 기름을 바르세요.
애호박 손질하기: 애호박을 강판에 갈아 그릇에 담습니다. 키친타월 두 장 사이에 넣고 싱크대에 꾹 짜서 여분의 물기를 제거합니다. 이렇게 하면 케이크가 너무 질어지는 것을 방지할 수 있습니다. 물기를 짠 애호박 약 230g(약 2컵)은 따로 둡니다.

마른 재료들을 섞으세요: 큰 그릇에 밀가루 혼합물, 차전자피, 베이킹파우더, 베이킹소다, 계피, 육두구, 카다멈, 소금을 넣고 섞습니다.
액체 재료를 섞으세요: 계란, 설탕, 올리브유, 요구르트, 바닐라 추출물을 섞으세요.
반죽 준비하기: 물기를 뺀 애호박을 액체 재료에 넣고 섞어주세요. 마른 재료를 이 혼합물에 넣고 가볍게 섞어줍니다. 주걱을 사용하여 밀가루가 완전히 섞이고 혼합물이 매끄러워질 때까지 저어주세요.
준비된 틀에 반죽을 붓습니다. 틀을 오븐에 넣고 윗면이 바삭한 갈색이 되고 가운데에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 45~55분간 굽습니다.
케이크를 틀에 담은 채로 10분간 식히세요. 그런 다음 철망 위에 뒤집어 완전히 식히세요.