카레 양념을 넣은 완두콩 수프
투표 수: 4
시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
카레 양념을 넣은 완두콩 수프 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗기고 씻은 녹색 또는 노란색 쪼개진 완두콩 350g
- 버터 2큰술(30g)
- 다진 양파 1컵
- 잘게 다진 신선한 마늘 1큰술
- 닭고기 육수 5컵
- 장식용 로즈마리 가지
- 1큰술 카레 가루
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비(4~6쿼트)에 버터를 넣고 중불에서 녹입니다. 버터가 녹으면 양파와 소금 한 꼬집을 넣고 2~3분간 볶습니다. 마늘을 넣고 1~2분 더 볶되, 양파와 마늘이 갈색으로 변하지 않도록 주의하세요.
- 완두콩, 닭고기 육수, 카레 가루를 넣으세요. 불을 강하게 높여 끓이세요.
불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 완두콩이 부드러워지고 완전히 익기 시작할 때까지 약 45~50분간 은근히 끓입니다. 맛을 보고 기호에 따라 향신료와 허브를 조절하세요. 믹서기를 사용하여 원하는 농도가 될 때까지 갈아줍니다.조심하세요: 내용물이 튀면서 뜨거울 수 있습니다. 화상을 입지 않도록 다음 요령을 숙지하세요: 블렌더에 내용물을 1/3 정도만 채우고 짧게 여러 번 작동시키세요. 압력이 높아지는 것을 방지하기 위해 뚜껑을 살짝만 덮고, 김이 안전하게 빠져나갈 수 있도록 수건으로 덮어두세요.
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