오븐에 구운 계란 프라이

투표 수: 9

음식 사진: 안토니스 아킬레오스

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 469, 총 지방 20 G., 포화지방 G., 단백질 26 G., 탄수화물 43 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

먼저 샬롯과 피망을 볶다가 햄, 체리 토마토, 빵을 넣어 기본 틀을 만듭니다. 그 위에 계란을 깨뜨려 넣고 익을 때까지 구워주세요. 이 요리는 오븐 사용이 가능한 프라이팬을 사용하면 가스레인지와 오븐 모두에서 편리하게 조리할 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

얇게 썬 햄 110장을 2.5cm 크기로 자른 것.
CO 카테고리의 계란 8개
우유 또는 저지방 크림(10-12%) 1/2컵
카옌페퍼 약간
굵은 소금과 갓 갈은 후추
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
샬롯 2개, 동그랗게 썰기
큰 녹색 피망 2개 (씨를 제거하고 1.5cm 두께로 채 썰기)
방울토마토 1.5컵 (반으로 자른 것)
누룩을 넣지 않은 빵 4조각을 잘게 부순 것 (약 2컵 분량)
다진 신선한 파슬리 잎 2큰술 (장식용으로 더 준비)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 샬롯, 단고추, 체리 토마토, 햄, 흰빵, 우유, 크림, 파슬리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 상단 1/3 부분에 선반을 놓고 180°C(350°F)로 예열합니다. 작은 그릇에 우유, 카옌 페퍼, 소금 1/2 티스푼, 후추(기호에 따라)를 넣고 잘 섞어줍니다.
중불보다 센 불로 달군 큰 오븐용 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 샬롯을 넣어 1~2분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 피망을 넣고 피망이 부드러워지고 양파가 노릇해질 때까지 5~6분 더 볶습니다.

토마토, 햄, 빵, 파슬리, 물 1/4컵을 넣고 물이 거의 다 흡수될 때까지 약 3분간 익힙니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 불에서 내립니다.

국자 바닥이나 작은 계량컵을 이용해 빵 반죽에 8개의 같은 크기의 구멍을 만드세요. 각 구멍에 달걀 하나씩 깨뜨려 넣으세요. 크림(또는 우유)을 달걀 위에 천천히 부으세요. 팬을 여러 번 돌려가며 달걀흰자가 익을 때까지 약 15분간 구우세요. 파슬리를 뿌려 마무리하세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 계란과 유제품

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