허브를 곁들인 오븐에 구운 달걀

투표 수: 1

시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 2

향긋한 허브, 마늘, 갈은 파마산 치즈를 얹어 개별 베이킹 팬에 구운 이 스크램블 에그는 김이 모락모락 날 때 따끈하게 드시면 가장 맛있습니다. 아침 식사로도 제격이죠! 레시피는 아주 간단하지만, 비법이 하나 있습니다. 바로 계란을 넣기 전에 팬 바닥에 생크림 한 숟가락과 버터 한 조각을 두르는 것입니다. 이렇게 하면 더욱 풍부한 맛과 은은하고 크리미한 향을 낼 수 있습니다. 스크램블 에그를 팬째로 접시에 담아 바삭한 토스트를 반숙 노른자에 찍어 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

큰 달걀 6개
다진 생마늘 1/4작은술
다진 신선한 타임 잎 1/4 티스푼
다진 신선한 로즈마리 잎 1/4 티스푼
다진 신선한 파슬리 1큰술
갓 갈은 파마산 치즈 1큰술
생크림 2큰술
무염 버터 1큰술
프랑스 빵이나 브리오슈 토스트를 곁들여 드세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 크림, 파마산 치즈, 백리향, 로즈마리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 그릴 모드로 5분간 예열하고 오븐 선반을 발열체에서 15cm 떨어진 위치에 놓으세요.
마늘, 타임, 로즈마리, 파슬리, 파마산 치즈를 볼에 넣고 섞어주세요. 계란 3개를 컵 2개에 조심스럽게 깨뜨려 넣으세요 (이 컵들은 오븐에 넣지 않습니다). 노른자가 깨지지 않도록 주의하세요. 요리를 시작하기 전에 계란을 모두 준비해 두는 것이 중요합니다.

베이킹 시트에 그라탕 접시 두 개를 올려놓으세요. 각 접시에 크림 1큰술과 버터 0.5큰술을 넣고 섞은 후, 혼합물이 지글지글 소리를 내기 시작할 때까지 약 3분간 구우세요. 재빨리 조심스럽게 각 접시에 달걀 3개를 깨뜨려 넣고 허브 혼합물을 골고루 뿌린 다음, 소금과 후추로 간을 충분히 하세요.
달걀흰자가 거의 완전히 익을 때까지 5~6분간 오븐에 다시 넣어주세요. 달걀이 고르게 익지 않으면 팬을 돌려주세요. 오븐에서 꺼낸 후에도 달걀은 계속 익습니다. 60초간 그대로 두었다가 바삭한 토스트와 함께 따뜻하게 드세요.

카테고리:

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