초콜릿 몰트 쿠키
투표 수: 3
시간: 30분
맥아유 분말은 이 초콜릿 쿠키에 기분 좋은 맥아 향을 더해주고, 가운데에는 바삭한 맥아 볼이 들어있어 더욱 풍부한 맛을 선사합니다. 이 쿠키는 맛도 좋을 뿐 아니라 보기에도 아름답습니다. 예를 들어, 몰티저스 볼을 장식으로 활용해도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 진한 갈색 설탕 1과 1/4컵
- 버터 110g
- 계란 1개
- 고급 밀가루 1.5컵
- 맥아유 분말 1/4 큰술
- 알칼리 처리된 코코아 가루 0.5컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 진한 갈색 설탕 1 1/4컵과 버터 4 1/2온스를 부드러워질 때까지 휘젓고, 계란 1개와 바닐라 추출물 1작은술을 넣습니다. 별도로 밀가루 1 1/2컵, 맥아분유 1/4컵, 알칼리화 코코아 파우더 1/2컵, 소금 3/4작은술, 베이킹소다 3/4작은술을 함께 휘젓고, 버터 혼합물에 넣고 섞습니다.
- 30분간 냉장 보관한 후 반죽을 둥글게 빚으세요. 굽기 전에 각 반죽 공의 중앙에 맥아볼 반 개를 눌러 넣으세요.
- 175°C에서 12~15분간 구워주세요.
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