머핀틀에 담긴 페퍼민트 쿠키

투표 수: 1

시간: 2시간 45분
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 268, 총 지방 12 G., 포화지방 7 G., 단백질 3 G., 탄수화물 37 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 46 밀리그램, 나트륨 64 밀리그램, 설탕 17 G.

손님들을 감동시킬 정교한 크리스마스 쿠키를 만들고 싶으시다면, 이 레시피가 딱입니다! 이 쿠키는 겉모습과 맛은 화려하지만, 생각보다 훨씬 쉽게 만들 수 있어요. 머핀 틀을 사용하면 모든 쿠키가 완벽하게 동그란 모양으로 완성됩니다. 빨간색과 흰색 설탕 쿠키 안에는 초콜릿 민트 필링이 가득 들어있어 더욱 특별한 맛을 선사할 거예요. 온 가족이 함께 즐길 수 있는 완벽한 레시피입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 2.5컵
베이킹파우더 1/4작은술
소금 1/4 티스푼
설탕 3/4컵
무염 버터 165g(12큰술), 실온
바닐라 추출물 1티스푼
페퍼민트 추출물 1/4 티스푼
큰 달걀 1개, 가볍게 풀어주세요
붉은색 젤 식용 색소
민트 필링이 들어간 동그란 초콜릿 캔디 12개, 냉동
빨간색과 흰색 스프링클 1/4컵

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 비스킷 쿠키, 민트 추출물

레시피에 따라 요리를 조리하기:

작은 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞어주세요. 큰 볼에 버터와 설탕을 넣고 믹서의 패들 부착물을 사용하여 중간 속도로 약 5분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑해주세요. 바닐라 추출물, 민트 추출물, 달걀을 넣고 믹서 속도를 낮춘 후, 밀가루 혼합물을 넣고 1~2분간 반죽해주세요.
반죽의 절반을 따로 덜어둡니다. 남은 반죽을 믹서 볼에 넣고 빨간색 식용 색소 5~6방울을 떨어뜨린 후, 저속으로 색소가 완전히 섞일 때까지 섞습니다.

빨간색과 흰색 반죽을 번갈아가며 1/4 티스푼 분량(빨간색 4개, 흰색 4개)으로 머핀 틀 12개 바닥에 각각 넣어주세요. 반죽을 눌러 납작하게 만들어 빨간색과 흰색 반죽이 서로 붙어 타이 다이 무늬가 되도록 합니다.
각 칸에 얼린 민트 캔디를 하나씩 넣고 반죽에 살살 눌러주세요. 캔디가 바닥까지 터지지 않도록 주의하세요. 반죽 조각 8개(빨간색 4개, 흰색 4개)를 번갈아가며 각 캔디 위에 올리고 눌러서 캔디를 완전히 덮어주세요.
반죽 위에 빨간색과 흰색 스프링클을 각각 1티스푼씩 뿌려 완전히 덮어줍니다. 단단해질 때까지 냉장고에서 약 1시간 동안 식히거나 (또는 냉동실에서 약 20분 동안) 식힙니다.
오븐을 175°C(350°F)로 예열하고 쿠키 가장자리가 살짝 갈색으로 변할 때까지 13~15분간 굽습니다. 팬에서 5분간 식힌 후, 쿠키를 철망 위에 올려 완전히 식힙니다(약 30분).

민트 필링이 들어간 초콜릿 캔디:
이것은 허쉬 브랜드의 민트 필링이 들어간 초콜릿 코팅 과자입니다.