땅콩버터 쿠키에 잼과 쇼트브레드 크럼블을 곁들인 것

투표 수: 4

시간: 1시간 55분
복잡성: 평균
수량: 타일 24개

이나 가튼은 땅콩버터 쇼트브레드 크러스트 위에 잼(그녀는 라즈베리 잼을 선택했지만, 어떤 맛이든 상관없습니다)을 고르게 펴 바른 다음, 땅콩버터 크림과 잘게 부순 견과류를 세 번째와 네 번째 층으로 얹습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

2큰술(500g) 땅콩버터
소금에 절인 땅콩을 굵게 다진 것 2/3컵
실온 상태의 버터 225g
설탕 1.5컵
바닐라 추출물 1티스푼
계란 2개, CB 등급, 실온 보관
밀가루 3컵
베이킹파우더 1티스푼
고운 소금 1.5작은술
라즈베리 잼 또는 기타 잼 1.5컵(500g)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 땅콩버터, 땅콩, 쇼트크러스트 페이스트리, 설탕 절임, 라즈베리 잼, 고급 밀가루, 바닐라 추출물, 계란

레시피에 따라 요리를 조리하기:

반죽용 패들 부착물이 장착된 전기 믹서 볼에 버터와 설탕을 넣고 중간 속도로 약 2분간 연한 노란색이 될 때까지 휘젓습니다. 믹서 속도를 낮추고 바닐라 추출물, 달걀, 땅콩버터를 넣고 잘 섞어줍니다.

작은 그릇에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞어주세요. 믹서를 저속으로 작동시키면서 밀가루 혼합물을 땅콩버터 혼합물에 천천히 넣어주세요. 반죽이 될 때까지 잘 섞어주세요.
23x33x5cm 크기의 케이크 틀에 기름을 바르고, 베이킹 페이퍼를 깔고 다시 기름을 바른 후 밀가루를 살짝 뿌려주세요.

준비된 팬에 반죽의 2/3를 붓고 칼이나 주걱으로 표면을 매끄럽게 합니다. 반죽 위에 잼을 골고루 펴 바릅니다. 남은 반죽을 작은 공 모양으로 만들어 잼 위에 흩뿌립니다. 잼이 반죽을 완전히 덮지 않아도 괜찮습니다. 오븐에서 구우면서 반죽이 퍼질 것입니다.
파이 위에 다진 땅콩을 뿌리고 45분 동안 노릇하게 구워질 때까지 굽습니다. 식힌 후 사각형 모양으로 잘라주세요.

카테고리:

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