초콜릿 커드 쿠키
투표 수: 10
시간: 2시간 27분
복잡성: 쉽게
수량: 24개
복잡성: 쉽게
수량: 24개
폴라 딘의 쫀득한 초콜릿 치즈케이크 쿠키는 입안에서 사르르 녹는 은은한 초콜릿 향이 감도는 눈덩이 같은 쿠키입니다. "더 주세요!"라고 말하기도 전에 (아마 분명 그렇게 말하게 될 거예요!) 녹아내릴 거예요. 초콜릿 케이크 믹스(정말 만드는 시간을 단축시켜 줘요!)와 크림치즈를 사용해서 구운 후에도 촉촉하고 부드러운 식감을 유지합니다. 슈가파우더를 살짝 뿌려주면 그 자체로도 훌륭한 디저트가 되니 아이스크림은 필요 없어요. 하지만 아이스크림 한 스쿱을 곁들여 먹고 싶다면…
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 실온 상태의 코티지 치즈 230g
- 실온 상태의 버터 110g
- 계란 1개
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 촉촉한 초콜릿 케이크 믹스 1봉지(500g)
- 뿌리기용 가루 설탕
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 볼에 크림치즈와 버터를 넣고 전기 믹서로 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 계란을 넣고 휘핑한 후 바닐라 추출액을 넣습니다. 케이크 반죽을 넣고 섞어줍니다. 뚜껑을 덮고 반죽이 단단해져서 공 모양으로 만들 수 있을 때까지 2시간 동안 냉장 보관합니다.
- 오븐을 180°C로 예열하세요.
- 차갑게 식힌 반죽을 한 큰술씩 떼어내어 동그랗게 빚은 후, 슈가파우더를 묻혀주세요. 기름을 두르지 않은 베이킹 시트에 5cm 간격으로 쿠키를 올려놓고 12분간 구워주세요. 쿠키는 부드럽고 쫄깃한 식감을 유지합니다. 완전히 식힌 후, 취향에 따라 슈가파우더를 뿌려주세요.
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