레몬 글레이즈를 곁들인 레몬 리코타 쿠키
투표 수: 20
지아다 데 로렌티스가 전하는 따뜻한 연말 선물 같은 이 레시피는 레몬 글레이즈를 얹은 레몬 리코타 쿠키를 넉넉하게 만들 수 있어, 평범한 점심 식사를 마무리하거나 쌀쌀한 저녁에 따뜻한 차 한 잔과 함께 즐기기에 제격입니다.
시간: 2시간 50분
복잡성: 쉽게
수량: 44개
복잡성: 쉽게
수량: 44개
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 113, 총 지방 3.5 G., 포화지방 2 G., 단백질 2 G., 탄수화물 19 G., 섬유 - G., 콜레스테롤 20 밀리그램, 나트륨 76 밀리그램, 설탕 13 G.
칼로리 113, 총 지방 3.5 G., 포화지방 2 G., 단백질 2 G., 탄수화물 19 G., 섬유 - G., 콜레스테롤 20 밀리그램, 나트륨 76 밀리그램, 설탕 13 G.
이탈리아 음식에 대한 남다른 애정을 가진 지아다는 리코타 치즈를 베이스로 한 반죽에 레몬즙과 레몬 제스트를 넣어 쿠키에 생기 넘치면서도 세련된 풍미를 더합니다. 마지막으로 윤기 있고 상큼한 레몬 향이 나는 아이싱을 얹죠. 새콤달콤하지 않나요?
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
매력적인 여자:
- 고급 밀가루 2.5컵
- 베이킹파우더 1티스푼
- 소금 1티스푼
- 부드럽게 만든 무염 버터 110g
- 설탕 2큰술
- 계란 2개
- 425g 전유 리코타 치즈
- 레몬즙 3큰술
- 레몬 1개의 껍질
잿물:
- 가루 설탕 1.5컵
- 레몬즙 3큰술
- 레몬 1개의 껍질
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 190°C로 예열하세요.
- 매력적인 여자:
중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 휘젓습니다. 잠시 옆에 두세요. - 큰 볼에 버터와 설탕을 넣고 전기 믹서로 약 3분간, 색이 옅어지고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 계속 휘핑하면서 계란을 한 개씩 넣고 섞어줍니다. 리코타 치즈, 레몬즙, 레몬 제스트를 넣고 잘 섞어줍니다. 마지막으로 마른 재료들을 넣고 섞어줍니다.
- 베이킹 시트 두 장에 종이호일을 깔아주세요. 반죽을 숟가락으로 떠서 (쿠키 하나당 2큰술) 베이킹 시트에 올려주세요. 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 15분간 구워주세요. 오븐에서 꺼내 베이킹 시트 위에서 20분간 식혀주세요.
- 잿물:
작은 그릇에 슈가파우더, 레몬즙, 레몬 제스트를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어주세요. 쿠키 하나당 약 1/2 티스푼 정도씩 떠서 숟가락 뒷면으로 살살 펴 발라줍니다. 아이싱이 2시간 동안 굳도록 두세요. 쿠키를 예쁜 상자에 담아주세요.
카테고리:
레시피 / 건강한 식단 / 지방 함량이 낮음 / 콜레스테롤 수치가 낮음 / 건강한 심장 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 축제 음식 / 디저트 / 매력적인 여자 / 이탈리아 요리 / 지아다 데 로렌티스
비슷한 레시피
