레몬 화이트 초콜릿 칩 쿠키
투표 수: 1
시간: 55분
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 36개
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 36개
어른과 아이 모두 이 쿠키의 상큼한 시트러스 향에 매료될 거예요. 굽는 동안 집안 가득 퍼지는 바닐라와 레몬 향은 정말 환상적이죠. 반죽에 레몬 껍질과 즙을 넣어 풍부하고 상큼한 맛을 더했고, 달콤한 화이트 초콜릿 조각과 완벽한 조화를 이룹니다. 버터를 듬뿍 넣어 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 쿠키를 완성했어요. 쿠키는 두 개의 베이킹 시트에 나누어 굽고, 골고루 익도록 중간에 한 번 돌려주세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 고급 밀가루 2컵 1/4컵
- 베이킹소다 1티스푼
- 주석산크림 3/4 티스푼
- 소금 1/4 티스푼
- 무염 버터 165g, 실온
- 설탕 1컵
- 곱게 간 레몬 껍질 1큰술 (레몬 2개 분량) + 갓 짜낸 레몬즙 1큰술
- 큰 달걀 2개
- 바닐라 추출물 0.5티스푼
- 화이트 초콜릿 알갱이 1.5큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐 선반을 오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3에 놓고 오븐을 175°C(350°F)로 예열합니다. 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다. 중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹 소다, 타르타르 크림, 소금을 넣고 섞습니다.
- 큰 볼에 버터, 설탕, 레몬 제스트를 넣고 믹서의 중간 속도로 약 3분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 계란을 하나씩 넣고 휘핑한 후 레몬즙과 바닐라 추출물을 넣습니다. 믹서 속도를 낮추고 밀가루 혼합물을 두 번에 나누어 넣고 반죽이 될 때까지 섞습니다. 나무 숟가락을 사용하여 화이트 초콜릿 칩을 반죽에 넣고 가볍게 섞어줍니다.
- 준비된 베이킹 시트에 반죽을 한 번에 큰술씩 떠서 약 5cm 간격으로 얹어주세요. 베이킹 시트를 중간에 한 번 돌려가며 10~12분간 구워주세요. 베이킹 시트에서 3~5분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요.
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