오렌지-무화과 글레이즈를 곁들인 구운 햄
투표 수: 1
시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 요리를 준비하려면 돼지 뒷다리 반쪽이 필요합니다. 구운 후에는 이 뒷다리가 식탁의 중심이 될 것입니다. 무화과 잼, 오렌지 주스, 오렌지 껍질, 디종 머스터드를 섞어 만든 끈적하고 맛있는 글레이즈를 얹으면 더욱 근사한 비주얼을 완성할 수 있습니다. 무화과 잼은 그 자체로도 훌륭한 식재료이지만, 글레이즈로 사용하면 구운 고기에 독특한 풍미를 더해줍니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 나선형으로 썬 햄 1/2개
- 무화과잼 1컵
- 디종 머스터드 2큰술
- 오렌지 1개의 껍질을 갈아서
- 갓 짜낸 오렌지 주스 1/3컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 햄 포장에 표시된 온도로 오븐을 예열하고 제조사의 권장 사항에 따라 조리하세요. 조리 시간이 끝나기 약 30분 전에 햄을 오븐에서 꺼내세요.
- 한편, 작은 냄비에 무화과잼, 머스터드, 오렌지 껍질과 주스를 넣고 약한 불에서 데웁니다. 잼이 녹을 때까지 저어가며 익힙니다(끓이지 마세요). 글레이즈의 절반을 햄에 바르고 30분 더 구워줍니다.
- 오븐에서 햄을 꺼내 남은 소스를 뿌려주세요. 도마로 옮겨 썰어주세요.
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