커피캔에 담긴 아이스크림

투표 수: 3

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 705, 총 지방 46 G., 포화지방 28 G., 단백질 9 G., 탄수화물 68 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 143 밀리그램, 나트륨 1822 밀리그램, 설탕 60 G.

집에서 만든 아이스크림보다 더 맛있는 게 있을까요?! 맛도 훌륭하지만, 직접 만들었다는 성취감까지 느낄 수 있습니다. 하지만 집에서 아이스크림을 만드는 건 시간이 많이 걸리고, 아이스크림 메이커가 없는 사람도 많죠. 이 레시피에는 커피 캔 두 개(큰 것 하나, 작은 것 하나), 소금, 그리고 얼음이 필요합니다. 아이스크림 만드는 법도 아주 간단해요. 생크림, 우유, 설탕, 그리고 바닐라만 있으면 되거든요. 이 레시피에는 바닐라 아이스크림에 풍미를 더하는 몇 가지 아이디어도 포함되어 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

바닐라 아이스크림

차가운 생크림 1.5컵
차가운 전지우유 1.5컵
과립 설탕 0.5컵
바닐라 추출물 1티스푼
얼음 2.3kg (약 7컵)
굵은 소금 또는 아이스크림용 소금 2컵
특수 장비준비물: 뚜껑이 있는 1.5L 커피 캔 (비어 있고 깨끗한 것); 뚜껑이 있는 300-450ml 커피 캔 (비어 있고 깨끗한 것); 덕트 테이프; 고무 장갑; 요가 매트 (선택 사항)

커피 아이스크림

갓 내린 진한 커피 0.5컵 (식힌 것)

초콜릿 아이스크림

차가운 저지방 초콜릿 우유 1.5컵
초콜릿 시럽 2큰술 (선택 사항)

쿠키가 들어간 아이스크림

초콜릿 샌드위치 쿠키 1/2컵 (약 5개)을 부순 것

초콜릿칩 아이스크림

잘게 다진 초콜릿 1/3컵(60g)

민트 초콜릿 칩 아이스크림

페퍼민트 추출물 1/4 티스푼

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 우유, 크림, 아이스크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

기본 바닐라 아이스크림

작은 커피 캔에 생크림, 우유, 설탕, 바닐라 추출물(참고 사항 참조)을 넣습니다. 뚜껑을 닫고 테이프로 단단히 밀봉합니다. 내용물이 잘 섞이도록 살살 흔들어 줍니다. 밀봉된 캔을 더 큰 빈 커피 캔에 넣습니다.
고무장갑을 착용하여 얼음과 소금으로부터 피부를 보호하세요. 밀폐된 유리병 주변과 윗부분에 얼음을 채워 완전히 덮으세요. 얼음 위에 굵은 소금 1컵을 뿌리세요. 큰 유리병의 뚜껑을 닫고 덕트 테이프로 단단히 고정하세요. 원한다면 큰 유리병을 바닥이나 요가 매트 위에 옆으로 눕히세요. 유리병을 앞뒤로 굴려 한 바퀴 완전히 돌도록 약 20분 동안 굴리세요. 다른 사람의 도움을 받는 것이 좋지만 혼자서도 할 수 있습니다.

메모

크기는 상관없는 작은 커피 캔(300~450ml)이면 충분합니다.

실내에서 아이스크림을 만들 때는 요가 매트를 깔면 소음을 줄이고 바닥이나 카펫에 소금이 묻는 것을 방지할 수 있습니다. 매트는 비누와 물로 세척하세요.

큰 병뚜껑을 열고 얼음과 소금을 버리세요. 작은 병은 물로 헹궈 소금이 아이스크림에 섞이지 않도록 하세요. 작은 병뚜껑을 여세요. 내용물이 약간 굳어 있을 겁니다. 큰 금속 숟가락을 사용하여 병의 옆면과 바닥에 붙은 덩어리를 긁어내어 나머지 내용물과 잘 섞어주세요.
작은 병에 뚜껑을 닫고 밀봉하세요. 큰 병에 얼음과 남은 소금 1컵을 넣으세요. 큰 병에 뚜껑을 닫고 밀봉하세요. 15~20분 동안 그대로 두세요. 큰 병을 열고 얼음과 소금을 버리세요. 작은 병을 헹군 후 여세요. 큰 금속 숟가락으로 병의 옆면과 바닥을 긁어내세요. 아이스크림을 즉시 드시거나 다른 용기에 옮겨 담으세요.
커피 아이스크림:

기본 바닐라 아이스크림과 같은 방법으로 준비하되, 우유 1/2컵 대신 차갑고 진한 커피를 사용하세요.

초콜릿 아이스크림:

기본 바닐라 아이스크림 만드는 법과 동일하게 준비하되, 일반 우유 대신 탈지유를 사용하세요. 더 진한 맛을 원하시면 초콜릿 시럽을 추가하세요.
쿠키가 들어간 아이스크림:

기본 바닐라 아이스크림과 같은 방법으로 준비하세요. 처음 병을 연 후 초콜릿 샌드위치 쿠키를 넣으세요. 뚜껑을 닫고 설명서에 따라 계속 돌려주세요.

초콜릿칩 아이스크림:

기본 바닐라 아이스크림을 만드는 방법과 동일하게 준비하되, 잘게 다진 초콜릿 1/3컵(60g)을 추가합니다.
민트 초콜릿 칩 아이스크림:

기본 바닐라 아이스크림을 만드는 방법과 동일하게 준비하되, 크림과 우유 혼합물에 페퍼민트 추출물 1/4 티스푼을 추가하세요.