칠면조 테트라지니

투표 수: 1

시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 10

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 522, 총 지방 16 G., 포화지방 8 G., 단백질 37 G., 탄수화물 55 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 99 밀리그램, 나트륨 867 밀리그램, 설탕 7 G.

이 파스타 캐서롤 레시피는 남은 구운 칠면조(또는 닭고기)를 활용하는 좋은 방법입니다. 닭고기와 파스타 외에도 채소, 버섯, 크리미한 소스, 그리고 쭉 늘어나는 치즈가 듬뿍 들어가 있어 온 가족이 좋아하는 테트라지니가 완성됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

가는 스파게티 450g
무염 버터 3큰술, 팬에 바를 버터 약간 추가
신선한 일반 또는 통곡물 빵가루 1컵
갓 갈은 파마산 치즈 1큰술 (100g)
다진 신선한 파슬리 1/4컵
다진 버섯 450g
양파 1개, 다진 것
다진 신선한 타임 잎 1큰술
갓 갈은 육두구 1/4 티스푼
굵은 소금과 갓 갈은 후추
밀가루 0.5컵
드라이 화이트 와인 0.5컵
집에서 만든 또는 시판용 약간 짭짤한 닭고기 육수 4컵
생크림 0.5컵 (선택 사항)
뼈를 발라낸 익힌 칠면조 또는 닭고기 4컵을 2.5cm 크기로 자릅니다.
해동된 완두콩 2컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 스파게티 파스타, 칠면조, 완두콩, 버섯, 파마산 치즈, 백리향, 육두구, 백포도주, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 큰 냄비에 소금물을 끓입니다. 스파게티를 넣고 알덴테 상태가 될 때까지 약 7분간 또는 포장지에 указа된 조리법에 따라 삶습니다. 파스타를 체에 걸러 물기를 빼고, 집게로 잘 섞은 후 큰 그릇에 옮겨 담습니다.
큰 베이킹 접시에 기름을 바르고 잠시 옆에 두세요. 버터 1큰술을 녹여 작은 그릇에 넣고 섞어주세요. 빵가루파마산 치즈 0.5컵과 파슬리를 넣고 잘 섞어둡니다.

파스타를 삶았던 팬에 남은 버터 2큰술을 녹입니다. 버섯을 넣고 부드러워지고 수분이 모두 증발할 때까지 약 5분간 볶습니다. 양파를 넣고 투명해질 때까지 3~5분 더 볶습니다. 타임과 넛맥을 넣고 잘 섞어줍니다. 맛을 보고 필요에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.
밀가루를 넣고 약 1분간 저어줍니다. 와인을 넣고 불을 강하게 올려 끓입니다. 액체가 증발할 때까지 약 1분간 끓입니다. 육수와 (선택 사항인) 크림을 넣고 저어줍니다. 불을 줄이고 소스가 숟가락 뒷면에 묻을 정도로 걸쭉해질 때까지 약 3분간 끓입니다. 남은 파마산 치즈 1/2컵을 넣고 저어줍니다. 맛을 보고 필요에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.
버섯 혼합물을 스파게티가 담긴 그릇에 넣으세요. 칠면조 고기와 완두콩을 넣고 잘 섞어주세요. 맛을 보고 필요에 따라 소금과 후추로 간을 하세요.
혼합물이 아직 뜨거울 때 기름칠한 베이킹 접시에 붓고 남은 빵가루를 뿌린 후, 거품이 생기고 윗면이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 15분간 굽습니다. 접시를 식힘망으로 옮겨 살짝 식힌 후, 따뜻하게 데운 접시에 담아냅니다.

카테고리:

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