화이트 하우스 애플 크리스프

투표 수: 1

시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 10

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 513, 총 지방 20 G., 포화지방 10 G., 단백질 7 G., 탄수화물 81 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 40 밀리그램, 나트륨 82 밀리그램, 설탕 43 G.

이 레시피는 백악관 파티시에가 공유한 것입니다. 애플 크럼블은 바이든 가족이 즐겨 먹는 명절 디저트로, 보통 추수감사절에 먹습니다. 대통령은 초콜릿 칩 아이스크림을 곁들여 먹는 것을 좋아하지만, 어떤 아이스크림이든 취향에 따라 선택하시면 됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

충전재

허니크리스프 사과 9개 (중간 크기)
레몬 껍질 1티스푼 + 갓 짜낸 레몬즙 2큰술
진한 갈색 설탕 1/4컵
설탕 1/4컵
계피가루 0.5티스푼
굵은 소금 1/8 티스푼
꿀 2큰술
바닐라 추출물 2티스푼
무염 버터 1큰술
옥수수 전분 2큰술
사과 주스 1/4컵

토핑

퀵오트 1.5컵
고급 밀가루 1.5컵
진한 갈색 설탕 3/4컵
굵은 소금 1/4 티스푼
계피가루 0.5티스푼
꿀 1큰술 + 1작은술
녹인 무염 버터 165g
초콜릿칩 아이스크림 (곁들임용, 선택사항)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 사과, 레몬 제스트, 녹말, 사과 주스, 압착 귀리, 스트로이젤, 꿀, 계피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요.
충전재:

사과의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 0.5cm 두께로 썰어주세요. 큰 냄비에 사과, 레몬 제스트와 즙, 황설탕과 백설탕, 계피, 소금, 꿀, 바닐라 추출물, 버터를 넣고 섞어주세요. 중불에서 사과가 살짝 부드러워질 때까지 8~10분간 살살 저어가며 익혀주세요.

작은 그릇에 옥수수 전분과 사과 주스를 넣고 섞습니다. 이 혼합물을 사과 필링 위에 부어 잘 저어준 후 끓을 때까지 익힙니다. 사과 필링을 기름을 살짝 바른 2.5리터 용량의 오븐용기에 붓습니다. 잠시 옆에 둡니다.
토핑:

큰 볼에 오트밀, 밀가루, 흑설탕, 소금, 계피를 넣고 손으로 가볍게 섞어주세요. 꿀과 녹인 버터를 넣고 골고루 버무려줍니다. 사과 필링 위에 토핑을 뿌려주세요.
45~55분간 굽거나, 윗면이 노릇하게 갈색이 되고 속이 가장자리에서 보글보글 끓을 때까지 굽습니다. 원한다면 초콜릿 아이스크림과 함께 드세요.