수제 무알코올 사과 사이다

투표 수: 4

시간: 3시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 12

집에서 맛있고 상큼한 무알코올 사과주를 만들어 여름에는 차갑게, 겨울에는 따뜻하게 해서 사계절 내내 즐길 수 있습니다. 더욱 풍부하고 진한 맛을 내려면 신맛과 단맛이 조화로운 여러 종류의 사과를 함께 사용하는 것이 좋습니다. 사과의 풍미를 더욱 살리려면 오렌지, 계피, 정향을 넣어 보세요. 향신료는 통째로 넣거나 갈아서 넣을 수 있습니다. 계피와 정향은 나중에 건져내기 쉽도록 거즈 주머니에 넣어두세요. 냄비나 슬로우 쿠커에 넣고 끓인 후 걸러내고, 기호에 따라 설탕을 넣어 즐기세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

다양한 품종의 중간 크기 사과 10~12개 (예: 허니크리스프, 갈라, 롬, 그래니 스미스)
껍질을 벗기고 조각으로 나눈 중간 크기 오렌지 2개
계피 스틱 4개(7cm) 또는 계피 가루 2작은술
통정향 1큰술 또는 갈은 정향 1.5큰술
물 4.5리터
흑설탕은 기호에 따라 첨가하거나 선택 사항입니다.
제공 시 선택 사항: 사과 조각, 오렌지 조각, 계피 스틱

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 사과, 오렌지, 계피, 카네이션, 설탕

레시피에 따라 요리를 조리하기:

스토브탑 애플 사이다: 사과를 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 얇게 썰어주세요. 냄비에 사과와 오렌지를 넣습니다. 계피 스틱과 통정향을 작은 거즈에 싸서 냄비에 넣거나, 갈아놓은 향신료는 과일 위에 뿌려주세요. 과일이 2.5cm 정도 잠길 만큼 물을 붓고 센 불에서 30분간 자주 저어가며 끓입니다. 그 후 불을 약하게 줄여 2시간 동안 더 끓여주세요. 과일이 항상 물에 잠겨 있도록 필요에 따라 물을 더 넣어주세요.
슬로우 쿠커로 만드는 사과 사이다: 사과를 깨끗이 씻고 씨를 제거한 후 얇게 썰어주세요. 사과와 오렌지를 슬로우쿠커에 넣습니다. 계피 스틱과 통정향을 작은 거즈에 싸서 슬로우쿠커에 넣거나, 갈아놓은 향신료는 과일 위에 뿌려주세요. 과일이 2.5cm 정도 잠길 만큼 물을 붓고, 약불에서 7시간 또는 강불에서 3시간 동안 조리합니다.

향신료 주머니를 사용했다면 슬로우 쿠커에서 꺼내고 나무 숟가락 뒷면이나 감자 으깨는 도구를 사용하여 과일을 으깨세요. 과육을 체에 걸러 과일 퓨레를 만들거나 버리세요.
사과주를 맛보고 원하는 단맛이 될 때까지 갈색 설탕을 넣어주세요.
수제 사과 사이다는 따뜻하게 드시거나, 용기에 옮겨 담아 냉장 보관하면 최대 5일, 냉동 보관하면 최대 3개월까지 드실 수 있습니다.

카테고리:

레시피 / 멀티쿠커를 활용한 간단한 레시피 / 멀티쿠커 / 청량음료 / 과일 음료, 주스 / 미국 요리 / 유럽 요리

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