사과와 카레를 넣은 호박 수프
투표 수: 3
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 3리터
복잡성: 쉽게
수량: 3리터
사과와 카레를 넣은 호박 수프 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 버터넛 스쿼시 2.2kg (큰 것 2개)
- 달콤한 사과 700g (4개)
- 버터 2큰술(30g)
- 올리브 오일 2큰술
- 다진 양파 4컵 (큰 것 3개)
- 2큰술 노란색 카레 가루
- 소금 2티스푼
- 갈은 검은 후추 1/2 작은술
- 물 2큰술
- 사과 사이다 또는 주스 2컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 버터와 올리브유를 두르고 달군 후, 큰 냄비에 양파와 카레 가루를 넣고 뚜껑을 열어둔 채 약한 불에서 15~20분간 양파가 부드러워질 때까지 익힙니다. 중간중간 저어주세요.
- 호박의 껍질을 벗기고 반으로 자른 후 씨를 제거합니다. 큼직하게 썰어주세요. 사과의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 굵게 다져주세요.
양파가 들어 있는 팬에 호박, 사과, 소금, 후추, 물 2컵을 넣으세요. 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 30~40분간 호박과 사과가 부드러워질 때까지 끓입니다. 푸드 프로세서에 넣고 갈거나 일반 믹서를 사용하세요. - 수프를 다시 냄비에 붓습니다. 사과 사이다나 주스를 넣습니다. 원하는 농도가 될 때까지 필요에 따라 물을 추가합니다. 수프는 약간 달콤하고 걸쭉해야 합니다. 소금과 후추로 간을 맞추고 뜨겁게 서빙합니다. 이 요리는 다음 음식들과 잘 어울립니다. 백포도주.
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