전자레인지에 구운 생강 간장 소스 가자미와 완두콩

투표 수: 1

시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 2

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 320, 총 지방 7 G., 포화지방 1 G., 단백질 28 G., 탄수화물 37 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 75 밀리그램, 나트륨 820 밀리그램, 설탕 1 G.

전자레인지는 이 생선 야채 스튜처럼 빠르고 건강한 식사를 준비하는 데 이상적입니다. 단 15분 만에 식탁에 올릴 수 있죠. 평일 저녁 식사로 제격인 이 스튜는 부드러운 가자미 필레가 표고버섯 위에 올려져 고르게 익습니다. 생선이 전자레인지에서 익는 동안, 아삭하고 선명한 초록색을 유지하는 완두콩을 빠르게 데칠 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

약간 짭짤한 간장 1큰술
미림 1티스푼
참기름 1작은술
생강 간 것 0.5작은술
스리라차 소스 0.5티스푼
표고버섯 110g(약 12개)은 줄기와 갓을 제거하고 0.5cm 폭으로 채 썰어주세요.
무 4개를 0.3cm 두께로 썰어주세요.
가자미 필레 2개(각 170g), 접시에 담기 좋도록 반으로 자른 것
완두콩 170g (양쪽 끝부분 제거)
레몬 반 개
대파 1개 (진한 녹색 부분만 사용), 얇게 썬 것
곁들여 먹을 삶은 현미밥 1컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 가자미, 설탕완두콩, 현미, 표고버섯, 스리라차 소스, 무, 레몬, 미림(쌀술), 생강 뿌리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릇에 간장, 미림, 참기름, 생강, 스리라차 소스를 넣고 섞어주세요.
20x20cm 전자레인지용 오븐용기에 표고버섯과 무를 넣고 섞습니다. 생선 필레를 그 위에 한 겹으로 가지런히 놓습니다. 간장 양념을 필레 위에 골고루 뿌립니다. 랩으로 tightly 덮고, 칼끝으로 가운데에 작은 칼집을 내어 김이 빠져나갈 수 있도록 합니다. 전자레인지에서 최대 출력(100%)으로 생선 필레가 불투명한 흰색이 될 때까지 조리합니다. 1100W 전자레인지에서는 4분, 700W 전자레인지에서는 6분 정도 소요됩니다. 뚜껑을 덮은 채로 2분간 그대로 두어 생선을 쪄서 완전히 익힙니다.

한편, 완두콩을 전자레인지용 중간 크기 그릇에 담습니다. 랩으로 그릇을 tightly 덮고 가운데에 작은 칼집을 냅니다. 전자레인지에서 최대 출력(100%)으로 완두콩이 선명한 녹색이 되지만 아삭한 식감이 남아있을 때까지 돌립니다. 1100W 전자레인지에서는 약 1분 30초, 700W 전자레인지에서는 약 2분 30초 정도 소요됩니다. 랩을 벗길 때 뜨거운 증기에 데이지 않도록 주의하세요.
완두콩을 두 접시에 나눠 담습니다. 그 위에 표고버섯, 무, 생선을 올립니다. 오븐에 구운 접시에 남은 소스를 가자미 위에 부어줍니다. 레몬즙을 생선살 위에 짜서 뿌리고 다진 파를 얹습니다. 현미밥과 함께 드세요.

카테고리:

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