치킨팟파이 분해하기

투표 수: 3

시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 436, 총 지방 22 G., 포화지방 10 G., 단백질 39 G., 탄수화물 21 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 170 밀리그램, 나트륨 1038 밀리그램, 설탕 7 G.

이 치킨팟파이는 너무 맛있어서 단 16분 만에 만들었다는 게 믿기지 않을 정도예요. "분리형"이라는 건 속재료와 뚜껑을 따로 조리한다는 뜻인데 (모든 재료를 한꺼번에 굽는 것보다 훨씬 빠르죠), 그러면서도 전통적인 맛과 식감은 그대로 살아있어요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

버터 2큰술
뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 3개를 작은 큐브 모양으로 자른 것
잘게 다진 셀러리 3줄기
당근 2개, 껍질을 벗기고 잘게 다진 것
큰 양파 1개, 잘게 다진 것
냉동 퍼프 페이스트리 2장 (500g 포장에서 꺼낸 것), 해동
큰 달걀 1개에 물 1티스푼을 넣고 잘 풀어줍니다.
밀가루 1/4컵
강황 1/8 티스푼
뜨거운 닭고기 육수 3컵
크림 10% 2큰술
냉동 완두콩 2/3컵
신선한 타임 2줄기, 잎만 따서
신선한 로즈마리 작은 가지 1개, 잎을 잘게 다진 것

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 셀러리, 당근, 완두콩, 크림, 퍼프 페이스트리, 로즈마리, 백리향, 심황

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 220°C로 예열하세요. 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
중불로 달군 큰 프라이팬에 버터를 녹입니다. 닭고기, 셀러리, 당근, 양파를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 채소가 부드러워질 때까지 약 7분간 볶습니다.

한편, 퍼프 페이스트리를 준비합니다. 반죽 두 장을 밀대로 밀어 펴고 각각에서 세 개의 원형을 잘라냅니다. 준비된 베이킹 시트에 원형 반죽을 올리고 포크로 전체적으로 구멍을 낸 다음 달걀 노른자를 바릅니다. 소금과 후추로 가볍게 간을 합니다. 노릇하게 구워질 때까지 약 10분간 굽습니다.
한편, 닭고기와 채소에 밀가루를 묻히고 강황을 넣어 2분간 볶습니다. 뜨거운 육수를 붓고 대파, 완두콩, 타임, 로즈마리를 넣어 소스가 걸쭉해질 때까지 3분 더 끓입니다. 깊은 그릇에 담고 퍼프 페이스트리를 얹어 서빙합니다.

카테고리: