매콤한 맥주캔 치킨
투표 수: 1
시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 937, 총 지방 72 G., 포화지방 16 G., 단백질 56 G., 탄수화물 12 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 217 밀리그램, 나트륨 1310 밀리그램, 설탕 1 G.
칼로리 937, 총 지방 72 G., 포화지방 16 G., 단백질 56 G., 탄수화물 12 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 217 밀리그램, 나트륨 1310 밀리그램, 설탕 1 G.
껍질은 바삭하고 속살은 촉촉하고 풍미 가득한 이 맛있는 양념 치킨 레시피는 그릴과 오븐 모두에 적합합니다. 닭고기에 마늘, 커민, 고수, 카옌페퍼를 섞은 양념을 문지른 후 맥주캔에 꽂아 구우면 양념이 닭고기에 더욱 잘 배어들어 풍미가 한층 더해집니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 닭 한 마리 (무게 1.5~1.8kg)
- 마늘가루 2큰술
- 1큰술 갈은 커민
- 갈은 고수 1큰술
- 파프리카 1큰술
- 굵은 소금 1큰술
- 갓 갈은 후추 1큰술
- 카옌페퍼 1티스푼
- 엑스트라 버진 올리브 오일 0.5컵
- 레몬 1개의 껍질
- 맥주 1캔 (0.33리터)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 닭을 넣을 수 있을 만큼 큰 뚜껑이 있는 가스 그릴이나 숯불 그릴을 예열하세요. 그릴 아래에 기름받이를 놓아 여분의 기름을 받으세요.
- 양념 재료들을 부드러워질 때까지 잘 섞어주세요. 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 1주일 동안 보관하세요. 닭고기의 안팎에 양념을 골고루 발라주세요.
- 맥주 캔을 따서 길게 한 모금 마시거나 조금만 따라냅니다. 닭을 맥주 캔에 세로로 꽂습니다. 닭이 꽂힌 캔을 기름받이 위에 있는 석쇠에 올려놓습니다. 뚜껑을 덮고 닭을 찔러봤을 때 맑은 육즙이 나올 때까지 약 1시간 동안 굽습니다. 숯불을 사용하는 경우, 닭이 직화에 직접 닿지 않도록 숯을 한쪽으로 치워둡니다.
- 오븐:
이 닭고기는 175°C(350°F)의 오븐에서도 구울 수 있습니다. 닭고기 통조림을 얕은 오븐용 접시에 담고 약 1시간 동안 또는 찔렀을 때 맑은 육즙이 나올 때까지 구우면 됩니다.
레시피 작성자 - George Durand (미국) – 요리사, TV 발표자
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 뒷마당 레시피 / 여름 요리 / 메인 코스 / 새 / 그릴, 바비큐 / 간편한 그릴 요리 레시피 / 구운 치킨 / 구운 가금류
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