순무와 겨자를 곁들인 으깬 감자
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 10
복잡성: 쉽게
인분: 10
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 90, 총 지방 4 G., 포화지방 2 G., 단백질 2 G., 탄수화물 14 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 9 밀리그램, 나트륨 422 밀리그램, 설탕 6 G.
칼로리 90, 총 지방 4 G., 포화지방 2 G., 단백질 2 G., 탄수화물 14 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 9 밀리그램, 나트륨 422 밀리그램, 설탕 6 G.
더 건강하고 칼로리가 낮은 매시드 포테이토를 만들고 싶다면 감자 대신 순무를 넣어보세요. 순무는 삶으면 감자와 비슷하게 생겼는데, 사워크림, 머스터드, 버터를 넣고 믹서로 갈면 전통적인 매시드 포테이토와 거의 구별할 수 없을 정도로 맛있고 부드러운 매시드 포테이토가 완성됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 순무 1.3kg (6-7개), 껍질을 벗기고 잘게 썬 것
- 껍질을 벗기고 썰은 큰 러셋 버뱅크 감자 1개(280-340g)
- 사워크림 1/3컵
- 알갱이가 있는 겨자 2큰술
- 무염 버터 1~2큰술(녹인 것), 그리고 서빙 시 추가로 사용할 버터 약간
- 다진 신선한 파슬리 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 순무와 감자를 중간 크기의 냄비에 넣고 찬물을 부어주세요. 소금을 넉넉히 넣고 끓인 후, 불을 줄여 약불로 20분 정도 포크로 찔렀을 때 부드러워질 때까지 익혀주세요.
- 물기를 완전히 빼주세요. 큰 볼에 채소를 넣고 믹서로 중간 속도에서 고속으로 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 사워크림, 머스터드, 버터를 넣고 중간 속도로 부드러워질 때까지 계속 갈아줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 파슬리를 뿌리고 버터를 한 조각 얹어 마무리합니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 채소와 버섯 / 감자 요리 / 으깬 감자 / 감자 사이드 메뉴 / 푸드 네트워크 - 레시피
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