레몬 그릇에 담긴 민트 생강 얼음

투표 수: 1

시간: 3시간 55분
복잡성: 쉽게
인분: 8

이 여름 디저트는 보기만 해도 시원하고 상쾌한 느낌을 자아냅니다. 레몬과 생강을 넣어 만든 이 상큼한 아이스크림은 얼린 레몬 껍질 그릇에 담아내고 신선한 민트 잎으로 장식합니다. 만드는 방법은 간단합니다. 먼저 생강 시럽을 만든 후, 갓 짜낸 레몬즙과 잘게 부순 얼음을 넣고 눈처럼 고운 가루가 될 때까지 갈아줍니다. 그런 다음 레몬 껍질 그릇에 숟가락으로 떠 넣으면 완성입니다. 보기에도 근사하고 이국적인 비주얼을 자랑합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

큰 레몬 8개
설탕 1.5컵
물 2큰술
껍질을 벗기고 잘게 썬 생강 5cm
으깬 얼음
레몬 1개의 껍질을 곱게 갈아서 사용
장식용으로 신선한 민트 잎을 사용하세요.

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 레몬, 생강 뿌리, 시럽, 박하

레시피에 따라 요리를 조리하기:

레몬 볼을 만들어 보세요레몬을 똑바로 세울 수 있도록 각 레몬의 밑부분을 아주 얇게 잘라냅니다. 레몬의 윗부분 3분의 1을 잘라내어 그릇을 덮는 용도로 따로 둡니다. 티스푼을 사용하여 레몬 껍질이 손상되지 않도록 조심스럽게 레몬을 돌리고 긁어내면서 과육을 파냅니다. 레몬 과육을 믹서기에 넣고 갈아줍니다. 약 1컵 분량의 신선한 레몬즙이 나올 것입니다. 이 즙은 속 재료에 사용할 것이므로 따로 보관합니다.
레몬 그릇을 계란판에 넣고 뚜껑을 제거한 채로 최소 1시간 또는 하룻밤 동안 냉동하세요. 얼린 레몬 그릇에 담아 먹으면 아이스크림이 더 천천히 녹습니다.

생강 시럽을 준비하세요냄비에 설탕, 물, 생강을 넣고 중불에서 끓입니다. 설탕이 녹고 생강 향이 날 때까지 2분간 저어가며 약하게 끓입니다. 시럽이 끓거나 색이 진해지지 않도록 주의하세요. 불에서 내리고 뚜껑을 덮어 식힙니다.
블렌더에 잘게 부순 얼음을 채우고, 미리 짜둔 레몬즙을 부은 다음, 생강 시럽(생강 덩어리는 제거)을 넣고 눈처럼 하얗게 될 때까지 갈아줍니다. 레몬 제스트를 넣고 다시 한번 갈아줍니다. 1시간 동안 냉동실에 넣어 살짝 굳힙니다. 준비된 레몬 그릇에 레몬 생강 얼음을 나누어 담고 민트 잎으로 장식한 후 레몬 뚜껑을 덮습니다. 독특한 느낌을 더하고 싶다면 달걀판에 레몬 그릇을 담아냅니다. 대추빵.

카테고리:

레시피 / 블렌더 / 디저트 / 아이스크림, 셔벗 / 미국 요리 / 타일러 플로렌스

비슷한 레시피