시나몬 크림을 곁들인 프렌치 토스트

투표 수: 3

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4

프랑스식 아침 식사를 간편하게 만들 수 있고, 프랑스 요리에 흔히 쓰이는 재료도 필요 없는 프렌치 토스트로 자신에게 특별한 시간을 선물해 보세요. 부드러운 프렌치 토스트는 흰 식빵 조각을 달콤한 달걀물에 튀겨 만든 것입니다. 아마도 설탕 없이 프렌치 토스트를 만들어 본 적이 있을 텐데, 그것이 바로 고급 프랑스 요리라는 사실을 미처 몰랐을 수도 있습니다. 달걀물에 계피, 바닐라, 설탕을 더하면 맛있는 디저트가 완성됩니다.

프렌치 토스트를 만들 때는 빵이 부서지지 않도록 최소 1.5cm 두께의 딱딱해진 식빵을 사용하는 것이 좋습니다. 또한, 빵을 반죽에 담그는 시간에 따라 맛이 달라집니다. 빵을 반죽에 오래 담글수록 더 부드럽고 입에서 살살 녹습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

토스트용 식빵이나 흰 빵 8조각을 1.5~2cm 두께로 자릅니다.
큰 달걀 8개
크림 1.5컵
과립 설탕 3큰술
계피가루 2작은술
바닐라 추출물 2티스푼
소금 1/8 티스푼
버터 4큰술(60g)
곁들임용 슈가파우더
곁들임용 메이플 시럽

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 흰빵, 계란, 크림, 가루 설탕, 메이플 시럽, 바닐라 추출물, 계피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 150°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 식빵을 한 겹으로 펼쳐 놓으세요 (약간 겹쳐도 괜찮습니다). 오븐에서 6분간 굽고, 뒤집어서 6분 더 구우세요. 꺼내서 식히세요.
큰 그릇에 달걀, 크림, 설탕, 계피, 바닐라, 소금을 넣고 잘 섞어주세요.

중불로 달군 큰 프라이팬에 식빵 두 조각을 달걀물에 담급니다. 30~60초 동안 담가두되, 15초마다 확인합니다 (식빵이 충분히 젖어 무거워지지만 모양이 변형되거나 부러지지 않아야 합니다).

프라이팬에 버터 1큰술(15g)을 녹이고 식빵 2조각을 넣으세요. 빵의 양면이 노릇하게 익고 속까지 완전히 익을 때까지 각각 4~5분씩 구워주세요. 필요에 따라 불의 세기를 조절하세요. 빵이 너무 빨리 또는 너무 천천히 익지 않도록 주의하세요.
오븐 온도를 95°C로 낮추세요.

완성된 토스트를 베이킹 시트 위에 놓은 석쇠에 올려 오븐에 넣으세요. 서빙할 때까지 따뜻하게 유지하세요.
프렌치 토스트에 슈가파우더를 뿌리고 메이플 시럽을 살짝 뿌려 드세요.

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