라떼 컵 아이스크림 케이크

투표 수: 1

시간: 3시간.
복잡성: 평균
인분: 8-10

손님들은 모두 풍성한 거품이 얹어진 맛있는 라떼 한 잔을 받는 줄 알겠지만, 사실은 특별한 아이스크림 케이크입니다. 만드는 방법은 간단합니다. 커피 아이스크림이 담긴 종이 용기의 포장을 조심스럽게 제거하고, 초콜릿 브라우니 크러스트 사이에 아이스크림을 세 군데 끼워 넣습니다. 그런 다음 전체를 컵 모양으로 폰단트로 감싸줍니다. 휘핑크림은 커피 거품 역할을 합니다. 간편하게 만들려면 시판 브라우니 믹스를 사용해서 크러스트를 구우세요. 이 독특한 깜짝 선물은 커피와 아이스크림을 사랑하는 모든 이들에게 큰 기쁨을 선사할 것입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

건조 브라우니 믹스 1봉지(552g) (+ 필요한 추가 재료 모두)
커피 아이스크림 1개 (800g) (종이 용기)
흰색 매스틱 340g
가루 설탕 (뿌릴 용도)
차가운 생크림 1.5컵
무가당 코코아 파우더 1.5큰술
건조 인스턴트 에스프레소 2티스푼

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 9x13인치 베이킹 팬에 알루미늄 호일을 깔고 쿠킹 스프레이를 뿌리세요. 브라우니 반죽을 준비하여 팬에 붓고 포장지에 적힌 조리법대로 구우세요. 식힌 후 팬에서 꺼내세요.
브라우니에서 원 세 개를 잘라냅니다. 아이스크림 통 바닥에 맞는 사이즈(7.5cm), 통 중간에 맞는 사이즈(9.5cm), 그리고 윗부분에 맞는 사이즈(11cm)가 각각 하나씩 있습니다.

아이스크림 용기를 조심스럽게 꺼내어 손상되지 않도록 한 다음, 가로로 반으로 자릅니다.
그림과 같이 베이킹 시트에 케이크를 뒤집어서 조립하세요. 가장 큰 브라우니를 접시에 올리고, 그 위에 아이스크림의 넓은 절반을 올린 다음, 중간 크기의 브라우니를 얹고, 남은 아이스크림을 올린 후, 가장 작은 브라우니 조각을 맨 위에 얹습니다. 1시간 동안 냉동실에 넣어 얼립니다.
슈가파우더를 뿌린 작업대 위에 폰단을 20 x 37cm 직사각형 모양으로 밀어 펴세요. 긴 쪽 한 변을 다듬어 반듯하게 만든 다음, 가장자리를 약 0.3cm 정도 접어 내려 유리잔 테두리를 만드세요.
볼에 생크림 1컵을 넣고 중간 정도의 뿔 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 케이크 윗면과 옆면에 골고루 펴 바릅니다. 폰단트로 케이크를 감싸고 테두리가 케이크 아랫부분에 오도록 합니다. 남는 폰단트는 잘라내고 따로 둡니다. 케이크를 다시 냉동실에 넣어둡니다.
남겨둔 폰단트에 코코아 가루를 넣고 골고루 갈색이 될 때까지 저어줍니다. 6x32cm (2.5x13.5인치) 크기로 밀어 펴줍니다. 긴 쪽 가장자리를 반듯하게 다듬은 후, 꼬치를 사용하여 0.5~1cm 간격으로 폰단트에 홈을 만듭니다.
남은 생크림 1/2컵을 아주 부드러운 봉우리 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 휘핑한 생크림 몇 스푼을 지퍼백에 담고 모서리를 살짝 잘라냅니다. 에스프레소를 뜨거운 물 2티스푼에 녹인 후, 남은 휘핑 생크림에 넣고 잘 섞어줍니다.
케이크를 뒤집으세요. "유리잔" 중앙 부분에 물을 살짝 묻히고 갈색 줄무늬를 붙입니다. 커피 휘핑크림을 얹은 다음, 일반 휘핑크림으로 지그재그 모양을 짜서 나무 꼬치로 찔러 커피 테마의 디자인을 완성합니다. 먹기 전까지 냉동실에 보관하세요.