헤이즐넛과 캐러멜이 들어간 레이어드 아이스크림 케이크

투표 수: 1

시간: 1시간 30분 (냉각 시간 포함)
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

이 아이스크림 케이크는 여러 겹으로 이루어져 있고, 단면에서 층층이 쌓인 모습이 아름답게 드러나 마치 진짜 명절 케이크처럼 보입니다. 테두리가 있는 베이킹 팬에 케이크를 쌓고, 각 층을 쌓을 때마다 냉동실에 넣어 굳힙니다. 완성된 케이크를 쉽게 꺼내려면 팬에 긴 가장자리가 있는 베이킹 페이퍼를 깔아 케이크를 잡아당겨 빼내세요. 케이크의 밑바탕은 부순 쿠키와 토피로 만든 크러스트입니다. 캐러멜과 화이트 초콜릿처럼 서로 다른 맛이지만 조화롭게 어우러지는 두 가지 아이스크림을 층층이 쌓고, 그 사이에 크리미한 캐러멜과 구운 헤이즐넛을 샌드해서 넣습니다. 케이크를 캐러멜과 헤이즐넛으로 장식하고, 여름 파티에 내놓으면 일반 스펀지 케이크보다 훨씬 더 매력적인 디저트가 될 것입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

아이스크림 5컵에 끓인 연유, 캐러멜 또는 버터스카치 소스를 곁들여 드세요.
화이트 초콜릿 아이스크림 5컵
설탕 2큰술
물 0.5컵
흰 식초 1티스푼
휘핑크림 1과 1/3컵
진저스냅 쿠키 3컵 (으깬 것)
으깬 것 1컵 아이리스 태피
녹인 버터 0.5컵
다진 헤이즐넛 1.5큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 아이스크림, 크림, 쇼트브레드 쿠키, 헤이즐넛, 아이리스

레시피에 따라 요리를 조리하기:

캐러멜 소스설탕, 물, 식초를 냄비에 넣고 센 불에서 끓입니다. 뚜껑을 열고 저어주지 않은 채 진한 호박색이 될 때까지 끓이면서, 냄비 옆면에 찬물을 자주 끼얹어줍니다. 불에서 내린 후 크림을 넣고 저어줍니다 (뜨거운 증기에 데이지 않도록 주의하세요). 식힌 후 사용할 때까지 냉장 보관합니다.
22 x 32cm 스프링폼 팬의 바닥과 옆면에 기름을 바르고 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 오븐을 180°C로 예열하세요.

으깬 재료를 섞으세요 진저브레드 쿠키 캐러멜 0.5컵과 녹인 버터를 준비합니다. 준비된 팬 바닥에 넣고 꾹꾹 눌러준 후 12분간 굽습니다.

헤이즐넛을 베이킹 시트에 올려 오븐에서 10분간 굽고, 중간에 한 번 뒤집어 주세요.
캐러멜 아이스크림을 실온에 15분 정도 두어 부드럽게 만든 후 살짝 저어줍니다. 식힌 파이 크러스트 위에 아이스크림을 펴 바르고 30분간 냉동합니다.
캐러멜 절반을 아이스크림 위에 골고루 펴 바르고, 구운 헤이즐넛 1/2컵과 나머지 토피 조각 1/2컵을 뿌립니다. 화이트 초콜릿 아이스크림을 준비하는 동안 냉동실에 넣어둡니다.
화이트 초콜릿 아이스크림을 실온에 15분간 두어 부드럽게 만든 후 가볍게 섞어줍니다. 헤이즐넛과 토피 층 위에 아이스크림을 펴 바르고 30분간 냉동합니다. 남은 캐러멜 소스를 위에 뿌리고 4시간 동안 냉동합니다.
서빙하기 전에 케이크를 틀에서 꺼내고 남은 구운 헤이즐넛을 케이크 옆면에 눌러 붙여주세요. 케이크를 10~15분간 식힌 후 잘라서 드세요.

레시피 작성자 - 안나 올슨은 파티시에이자 텔레비전 진행자입니다.

카테고리:

레시피 / 디저트 / 아이스크림 케이크 / 아이스크림, 셔벗 / 케이크

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