바삭한 초콜릿칩 쿠키

투표 수: 2

시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 30

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 173, 총 지방 8 G., 포화지방 5 G., 단백질 2 G., 탄수화물 24 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 25 밀리그램, 나트륨 93 밀리그램, 설탕 16 G.

저희는 전통적인 미국식 초콜릿 칩 쿠키 레시피에 작은 변화를 주었습니다. 바로 일반적인 180°C 대신 150°C에서 굽는 것이죠. 그 결과, 쿠키는 납작하고 바삭하며, 은은한 캐러멜 향이 일품입니다. 부드러운 쿠키보다 바삭한 쿠키를 선호하는 분들이라면 분명 만족하실 거예요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 2컵 1/4컵
베이킹소다 1티스푼
고운 소금 1티스푼
무염 버터 175g, 실온
연한 갈색 설탕 3/4컵
과립 설탕 2/3컵
큰 달걀 2개
바닐라 추출물 1티스푼
세미 스위트 초콜릿 알갱이 1봉지(340g)

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 세미 스위트 초콜릿, 초콜릿 칩(과립), 갈색 설탕

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 선반을 오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3에 놓고 150°C(300°F)로 예열합니다. 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다.

밀가루를 잴 때는 마른 계량컵에 숟가락으로 밀가루를 담고 여분의 밀가루는 덜어내세요. 계량컵으로 밀가루를 봉지에서 직접 퍼내면 밀가루가 뭉쳐서 구운 제품이 건조해질 수 있습니다.
큰 볼에 밀가루, 베이킹소다, 소금을 넣고 섞어주세요. 다른 볼에 버터와 황설탕, 백설탕을 넣고 믹서의 중간 속도로 약 4분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑해주세요. 버터 혼합물에 계란을 하나씩 넣고 넣을 때마다 완전히 섞일 때까지 휘핑해주세요. 바닐라 추출액을 넣고 휘핑해주세요. 믹서 속도를 중간으로 낮추고 밀가루 혼합물을 넣고 매끄러워질 때까지 섞어주세요. 마지막으로 초콜릿 칩을 넣고 섞어주세요.

준비된 베이킹 시트에 반죽 12개(약 1큰술)를 얹고, 5cm 간격으로 띄워 놓으세요. 손에 물을 살짝 묻혀 동그랗게 모양을 만드세요. 노릇노릇하고 납작하며 바삭해질 때까지 24~28분간 굽고, 중간에 베이킹 시트를 돌려주세요. 쿠키를 베이킹 시트에서 몇 분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식히세요.
베이킹 시트가 완전히 식으면 남은 반죽을 붓고 구워주세요. 쿠키는 밀폐 용기에 담아 실온에서 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다.

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