바삭한 참깨 쿠키

투표 수: 1

시간: 1시간 45분
복잡성: 쉽게
인분: 24

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 70, 총 지방 3 G., 포화지방 1 G., 단백질 1 G., 탄수화물 9 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 13 밀리그램, 설탕 6 G.

만들기는 간단하지만 바삭바삭한 이 쿠키는 시판용 퍼프 페이스트리를 사용해서 만들 수 있어요. 설탕, 계피, 참깨를 섞은 가루를 뿌리고 돌돌 말아서 자른 다음 구우면 끝! 단 네 가지 재료만으로 만들 수 있어서 손님들은 정성을 들였다는 걸 눈치채지 못할 거예요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

설탕 3/4컵
참깨 0.5컵
계피가루 2작은술
냉동 퍼프 페이스트리 1장(200-250g), 해동

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 퍼프 페이스트리, 참깨, 계피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

작은 그릇에 설탕, 참깨, 계피를 넣고 섞어주세요. 30x40cm 크기의 베이킹 시트에 종이를 깔아주세요.
베이킹 페이퍼 위에 설탕 혼합물 0.5컵을 골고루 뿌립니다. 그 위에 퍼프 페이스트리를 올리고 설탕 혼합물 0.5컵을 다시 뿌립니다. 반죽을 30cm 정사각형으로 밀어 펴고, 밀대로 설탕을 반죽에 꾹꾹 눌러줍니다.

반죽을 돌돌 말아 통나무 모양으로 만드세요. 종이호일로 감싸서 단단해질 때까지 약 30분간 냉동하세요.
오븐을 175°C로 예열하세요.
베이킹 시트 두 장에 종이호일을 깔아주세요. 반죽을 1cm 두께의 원형으로 잘라 준비된 베이킹 시트에 2.5cm 간격으로 놓아주세요. 나선형 모양이 풀리면 서로 붙여주세요. 단단해질 때까지 약 20분간 냉동하세요.
부풀어 오르고 연한 갈색이 될 때까지 10~15분간 굽습니다.
오븐에서 꺼내 남은 설탕물을 뿌려주세요. 쿠키를 다시 오븐에 넣고 윤기가 나고 노릇해질 때까지 10~15분 더 구워주세요. 스패출라를 사용하여 따뜻한 쿠키를 다른 베이킹 페이퍼 위에 옮기고 설탕이 굳기 전에 뒤집어 주세요. 완전히 식혀주세요. 밀폐용기에 담아 최대 1주일 동안 보관하세요..

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