바삭하게 구운 스모어

투표 수: 1

시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 529, 총 지방 17 G., 포화지방 10 G., 단백질 5 G., 탄수화물 93 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 28 밀리그램, 나트륨 200 밀리그램, 설탕 58 G.

미국 캠핑의 대표적인 디저트인 스모어는 녹인 초콜릿과 구운 마시멜로를 그레이엄 크래커 두 장 사이에 끼워 먹는 것입니다. 이 레시피는 한 단계 더 나아가 일반 그레이엄 크래커 대신 수제 시리얼 바를 사용하여 스모어를 만듭니다. 집에서 미리 만들어 캠핑에 가져가면 모닥불 옆에서 맛있는 디저트를 즐길 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

마시멜로 280g 2봉지
무염 버터 6큰술
쌀 플레이크 6컵 (아침 시리얼)
골든 그레이엄과 같은 그레이엄 크래커 시리얼 3컵
초콜릿바 4개(각 45g)를 반으로 자른 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 마시멜로, 튀긴 쌀, 드라이 브렉퍼스트, 밀크 초콜릿

레시피에 따라 요리를 조리하기:

테두리가 있는 베이킹 시트에 식용유 스프레이를 뿌립니다. 마시멜로 24개를 구워서 따로 둡니다.
큰 냄비에 버터와 남은 마시멜로(약 400g)를 넣고 중불에서 가끔씩 저어주며 마시멜로가 녹아 부드러워질 때까지 6~8분간 익힙니다. 실리콘 주걱을 사용하여 시리얼을 넣고 골고루 섞어줍니다. 혼합물이 아직 뜨거울 때 준비된 베이킹 시트로 옮깁니다. 손바닥과 실리콘 주걱에 식용유 스프레이를 뿌린 후, 혼합물을 베이킹 시트에 꾹꾹 눌러 고르게 펴줍니다. 약 1시간 동안 완전히 식히고 굳힙니다.

디저트를 도마 위에 놓고 11 x 8.5cm 크기의 직사각형 16개로 자릅니다. 미리 만들어 둘 경우, 디저트를 밀폐 용기에 담고 유산지나 왁스 페이퍼를 깔아 최대 1일까지 보관할 수 있습니다.
그릴이나 그릴 팬을 중불로 예열하거나, 캠프파이어의 숯불 위에 그릴 석쇠를 올려놓으세요.
스모어 하나를 만들려면 그릴에 시리얼 바 두 개를 올리고 그중 하나에 반으로 자른 초콜릿 한 조각을 얹습니다. 바삭해지고 초콜릿이 부드러워질 때까지 1~2분 정도 굽습니다(불의 세기에 따라 다름). 달라붙지 않도록 금속 주걱이나 집게로 가끔씩 뒤집어 주세요.
한편, 따로 남겨둔 마시멜로 24개 중 3개씩을 꼬치나 막대 8개에 끼웁니다(참고). 불이나 그릴에서 마시멜로가 부분적으로 그을릴 때까지 구워줍니다.
그릴에서 디저트를 꺼내세요. 녹인 마시멜로를 초콜릿 위에 얹고 다른 초콜릿 바를 위에 얹으세요.

메모

나무 꼬치에 마시멜로를 구울 때는 타는 것을 방지하기 위해 최소 30분 전에 물에 담가 두세요.