클래식 스모어 디저트

투표 수: 1

시간: 15분
복잡성: 쉽게
수량: 케이크 8개

스모어는 미국과 캐나다에서 인기 있는 캠프파이어 간식으로, 아이들과 어른 모두에게 사랑받는 전통적인 디저트입니다. 이름 자체도 영어 표현 "a little more"(조금 더)를 줄인 것인데, 이 말이 얼마나 맛있는 간식인지 잘 보여줍니다. 전통적인 레시피는 녹인 초콜릿에 쫀득하게 구운 마시멜로와 바삭한 그레이엄 크래커를 얹는 것입니다. 하지만 재료를 조금씩 바꿔보는 것도 좋습니다. 다양한 맛의 초콜릿을 사용하거나 견과류, 잼, 말린 과일 등을 넣어 보세요. 마음껏 실험하고 즐겨보세요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

통밀 꿀 쿠키 8장 (그레이엄 크래커)
허쉬와 같은 밀크 초콜릿 1개(120g)를 8조각으로 부순 것
굵은 소금 한 꼬집
8개의 대형 마시멜로

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 쇼트브레드 쿠키, 밀크 초콜릿, 마시멜로

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴을 중약불로 예열하세요 (숯불 그릴이나 식어가는 가스 그릴의 잔열을 이용해도 됩니다).
그래험 크래커를 각각 가로로 두 조각으로 부숴줍니다. 스모어 쿠키를 한두 개씩 준비하여 호일 위에 놓고 초콜릿을 한 숟가락 얹은 후 굵은 소금을 약간 뿌려줍니다. 그릴 가장자리에서 초콜릿이 뜨거워지고 부드러워질 때까지 (약 30초) 구워 초콜릿 코팅 쿠키를 완성합니다.

초콜릿을 입힌 그레이엄 크래커 조각을 그릴 근처에 놓으세요. (구운 마시멜로가 부드러워져 꼬치에서 흘러내릴 수 있으므로, 녹은 마시멜로를 준비된 쿠키 위에 직접 숟가락으로 떠서 올리는 것이 가장 좋습니다.) 마시멜로를 여러 개씩 긴 포크나 금속 꼬치에 꽂아 그릴에서 약 5cm 정도 떨어진 곳에 대고 구우세요. 마시멜로가 부풀어 오르고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 1~2분 동안 가끔씩 뒤집어가며 구워주세요.
디저트 조립 방법초콜릿으로 코팅된 그레이엄 크래커 두 조각을 준비합니다. 꼬치에서 마시멜로를 빼지 않고 그레이엄 크래커 위에 마시멜로를 올린 다음, 다른 그레이엄 크래커로 눌러서 꼬치에서 빼냅니다. 마시멜로가 쫄깃하고 가장 맛있을 때인 따뜻한 스모어를 즐겨보세요.

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