스모어 파이
투표 수: 3
시간: 6시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
이 진한 초콜릿 파이는 마치 캠프파이어에서 구운 마시멜로를 얹은 미국식 캠핑 디저트인 스모어처럼 맛있습니다. 하지만 캠프파이어가 없어도 만들 수 있고, 재료도 단 네 가지뿐입니다. 시판용 그레이엄 크래커 크러스트, 초콜릿, 생크림, 그리고 화룡점정인 마시멜로만 있으면 됩니다. 만드는 방법은 캠프파이어에서 스모어를 굽는 것만큼이나 간단합니다. 파이 크러스트에 가나슈(크리미한 초콜릿 필링)를 듬뿍 붓고, 굳은 필링 위에 마시멜로를 얹은 다음, 오븐의 브로일러 기능으로 윗면을 노릇하게 구워주면 완성입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 밀크 초콜릿 알갱이 400g
- 생크림 3/4컵
- 준비된 그레이엄 크래커 파이 껍질 1개 (지름 9인치)
- 마시멜로 15개
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 전자레인지용 큰 그릇에 초콜릿 칩과 크림을 넣고 2분 30초간 돌려주세요. 부드러워질 때까지 잘 저어주세요 (처음에는 초콜릿이 분리되는 것처럼 보일 수 있지만 계속 저어주세요). 준비된 파이 크러스트 위에 가나슈를 골고루 펴 바르고 랩으로 살짝 덮은 후 냉장고에서 4시간 또는 하룻밤 동안 굳혀주세요.
- 오븐을 그릴 모드로 예열하세요.
- 주방 가위를 사용하여 마시멜로를 한쪽 모서리에서 반대쪽 모서리까지 대각선으로 반으로 자릅니다. 식힌 케이크 위에 마시멜로 반쪽을 자른 면이 아래로 향하게 놓습니다. 오븐에서 노릇노릇해질 때까지 굽는데, 타지 않도록 주의하며 필요에 따라 팬을 돌려줍니다 (약 1분). 케이크를 완전히 식힌 후 랩으로 덮어 냉장고에 1~2시간 넣어 가나슈가 다시 굳도록 합니다.
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