클래식 벨기에 와플
투표 수: 5
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10
벨기에 요리의 대표적인 디저트 중 하나인 와플은 브뤼셀 거리를 거닐다 보면 특유의 향긋한 냄새로 가득한 와플 가판대를 자주 만날 수 있습니다. 벨기에 와플의 가장 큰 특징은 부드럽고 폭신한 식감입니다. 갓 구워낸 따끈한 와플에 아이스크림 한 스쿱을 얹어 먹으면 특히 맛있지만, 과일, 초콜릿, 휘핑크림을 곁들이거나 슈가파우더를 뿌려 먹어도 훌륭한 맛을 자랑합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 2큰술 케이크용 밀가루 (또는 일반 밀가루 2컵에서 4큰술을 뺀 양) *
- 베이킹파우더 2작은술
- 소금 0.5티스푼
- 큰 달걀 4개 (노른자와 흰자를 분리하세요)
- 설탕 2큰술
- 바닐라 추출물 0.5티스푼
- 녹인 버터 4큰술(60g)
- 우유 2컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 제조사 설명서에 따라 와플 기계를 예열하세요.
중간 크기의 그릇에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 체에 쳐서 넣으세요.
케이크용 밀가루 *고운 밀가루 2컵에서 밀가루 4큰술을 뺀 양에 옥수수 전분 4큰술을 더한 양
- 다른 볼에 달걀 노른자와 설탕을 넣고 나무 숟가락으로 설탕이 녹고 혼합물이 연한 노란색이 될 때까지 휘젓습니다. 노른자에 바닐라 추출물, 녹인 버터, 우유를 넣고 잘 섞어줍니다. 액체 혼합물을 밀가루에 부어 모든 재료를 함께 섞되, 너무 많이 섞지 않도록 주의합니다.
- 세 번째 볼에 달걀흰자를 넣고 믹서로 약 1분간 부드러운 봉우리 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 실리콘 주걱을 사용하여 달걀흰자를 반죽에 살살 섞어줍니다. 너무 많이 섞지 마세요!
- 와플 기계에 기름을 바르고 반죽을 부어 와플 격자를 완전히 덮습니다. 뚜껑을 닫고 설명서에 따라 또는 2~3분간 노릇하게 구워줍니다. 와플은 즉시 드세요.
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