쌀, 아마란스 가루, 타피오카로 만든 벨기에 와플

투표 수: 2

유명한 아침 식사 와플을 현대적으로 재해석하여, 밀가루에 바삭함을 더하는 재료를 넣어 더욱 바삭하게 만들었습니다. 치아씨드와 양귀비씨드를 넣어 다채로운 식감을 즐겨보세요.

시간: 25분
복잡성: 쉽게
수량: 와플 4~6개

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 513, 총 지방 27 G., 포화지방 G., 단백질 12 G., 탄수화물 57 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

글루텐프리 제빵류 중에서도 고소한 풍미를 더하는 아마란스 가루로 만든 제품은 높은 평가를 받고 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

와플

글루텐프리 밀가루 믹스 1컵(285g), 레시피는 아래 참조
퀴노아 가루 또는 아마란스 가루 0.5컵(55g)
메이플 시럽 또는 코코넛 설탕 2큰술
베이킹파우더 2작은술
베이킹소다 0.5티스푼
소금 0.5티스푼
무가당 햄프 밀크 1.5컵
액화된 아마씨유 또는 무향 코코넛 오일 0.33컵
실온 상태의 큰 달걀 2개
레몬 2개의 껍질을 곱게 갈아서 사용
레몬즙 2큰술
치아씨드 2큰술
양귀비씨 1큰술
바닐라 추출물 2티스푼
데운 메이플 시럽
필요한 것들벨기에식 와플 기계를 중불에서 센 불 사이로 예열하세요.

글루텐프리 밀가루 믹스

흰쌀가루 3컵(435g)
타피오카 가루 1.5큰술(190g)
감자 전분 0.75컵(120g)
잔탄검 1큰술(8g)
소금 1.5티스푼
모든 재료를 큰 그릇에 넣고 섞으세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 쌀가루, 타피오카, 레몬 주스, 계란, 바닐라 추출물, 메이플 시럽, 치아씨드, 양귀비, 녹말

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 볼에 글루텐프리 밀가루, 퀴노아 가루, 설탕, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 섞어주세요. 중간 크기의 볼에 우유, 식용유, 달걀, 레몬 제스트, 레몬즙, 치아씨드, 양귀비씨드, 바닐라 추출물을 넣고 휘젓습니다. 이 액체 재료를 밀가루 혼합물에 넣고 잘 섞어주세요.
뜨겁게 달군 와플 팬에 기름을 두르고 각 칸에 반죽 약 0.33컵을 부어주세요. 뚜껑을 닫고 와플이 바삭해질 때까지 약 5분간 구워주세요. 따뜻한 메이플 시럽을 곁들여 즉시 드세요.

레시피 작성자 - 실바나 나르도네는 글루텐프리 레시피 책의 저자입니다.

카테고리:

레시피 / 아침 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 채식 요리 / 디저트 / 팬케이크, 튀김, 와플, 샌드위치

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