알록달록한 스프링클이 뿌려진 케이크

투표 수: 1

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 24

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 403, 총 지방 24 G., 포화지방 14 G., 단백질 2 G., 탄수화물 46 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 57 밀리그램, 나트륨 135 밀리그램, 설탕 34 G.

이 독특한 바닐라 케이크는 완벽한 생일 케이크입니다. 케이크 속에는 색색의 스프링클이 마치 색종이 조각처럼 뿌려져 있고, 겉은 아주 섬세한 버터크림으로 덮여 있습니다. 손님들이 보기 좋게 자를 수 있도록 케이크를 순백색 그대로 두거나, 스프링클로 장식할 수도 있습니다. 이 반죽은 컵케이크 토퍼로도 훌륭합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

케이크

부드럽게 만든 무염 버터 220g, 팬에 바를 버터 약간 추가
고급 밀가루 2.5컵
옥수수 전분 1/4컵
베이킹파우더 2작은술
굵은 소금 1티스푼
과립 설탕 1.5컵
큰 달걀흰자 4개
무취 식물성 기름 1/4컵
인공 바닐라 추출물 1큰술
아몬드 추출물 0.5티스푼
우유 3/4컵
0.5컵 무지개 스프링클 (인조 색소)

잿물

무염 버터 385g (부드럽게 만든 것)
가루 설탕 3.5컵
우유 2큰술
바닐라 추출물 1.5티스푼
아몬드 추출물 1/4 티스푼
굵은 소금 1/8 티스푼

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 바닐라 추출물, 우유, 가루 설탕, 아몬드 추출물, 녹말

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요. 20cm 머핀 틀 3개의 바닥에 버터를 바르고 베이킹 페이퍼를 깔거나, 12구 머핀 틀 2개에 종이컵을 깔아 준비해 두세요.
케이크:

중간 크기의 볼에 밀가루, 옥수수 전분, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞어주세요. 스탠드 믹서 볼에 패들 부착물을 끼우고 버터와 설탕을 넣고 3~4분간 가볍고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 달걀흰자를 한 개씩 넣고 넣을 때마다 잘 섞어주세요. 버터와 바닐라 추출물을 넣고 섞어줍니다.

저속으로 섞으면서 밀가루 혼합물과 우유를 두세 번에 나누어 번갈아 가며 반죽이 매끄러워질 때까지 섞습니다. 스패출라를 사용하여 토핑을 반죽에 골고루 섞어줍니다. 반죽을 파이 틀이나 머핀 틀에 나누어 담고 윗면이 살짝 갈색이 되고 가운데에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 파이 틀은 25분, 컵케이크는 20분 후부터 익었는지 확인합니다. 틀에서 10분간 식힌 후, 식힘망에 올려 완전히 식힙니다.
잿물:

버터를 부드러워질 때까지 휘젓고 가루 설탕을 조금씩 넣어주세요. 우유, 향료, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 다시 휘저어 주세요. 케이크 위에 크림과 장식을 얹어주세요.

레시피 작성자 - 몰리 예는 미국의 블로거이자 요리책 작가입니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 믹서 / 축제 음식 / 생일 / 디저트 / 컵케이크, 비스킷 / 케이크

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