시금치와 페타 치즈 퍼프

투표 수: 6

시간: 45분
복잡성: 쉽게
수량: 32 파이

시금치와 페타 치즈를 넣은 퍼프 페이스트리 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

냉동 시금치 1팩(280g)
거칠게 부순 하드 페타 치즈 110g
검은 후추 알갱이 약 20개
약간의 육두구
반죽을 다룰 때 사용하는 밀가루
시판용 퍼프 페이스트리 1개 (25x24cm)
으깬 마늘 2쪽

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 퍼프 페이스트리, 시금치, 페타 치즈, 후추, 육두구, 마늘

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하세요.

냉동 시금치는 포장지에 적힌 대로 전자레인지에 해동하거나 따뜻한 물에 헹궈 해동하세요. 물기를 빼고 꽉 짜주세요. 볼에 시금치, 페타 치즈, 마늘, 후추, 육두구를 넣고 섞어주세요.
깨끗하고 마른 작업대에 밀가루를 뿌립니다. 퍼프 페이스트리 반죽 한 장을 그 위에 올립니다. 반죽에도 밀가루를 살짝 뿌립니다. 반죽을 원래 두께의 절반(약 0.3cm)으로, 가로 60cm, 세로 30cm 크기로 밀어 폅니다.

필요하다면 가장자리를 원하는 크기로 다듬으세요. 반죽을 세로와 가로로 각각 8cm 너비의 띠 모양으로 잘라 8cm x 8cm 크기의 정사각형 32개를 만드세요. 정사각형 조각들에 밀가루를 충분히 뿌린 후 서로 겹쳐 쌓으세요.

작은 접시에 실온의 물을 조금 부으세요. 반죽 사각형을 대각선으로 반으로 나누는 것을 상상해 보세요.

윗부분에 소를 두 티스푼 정도 얹으세요. 손가락에 물을 살짝 묻혀 윗부분 가장자리를 적셔주세요. 반죽을 가운데로 접어 끝부분을 모아주세요. 포크로 눌러서 모양을 잡아주세요.

완성된 모서리 부분을 달라붙지 않는 베이킹 시트에 올려놓고 약 15분 동안 부풀어 오르고 노릇하게 구워질 때까지 굽습니다. 따뜻하게 드세요.

카테고리:

레시피 / 빵집 / 짭짤한 파이와 빵 / 그리스 요리 / 데이브 리버만

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